时间：2019-04-23 21:22:00 来源：食世界作者：南京点击：
备受瞩目的陈导的《风味人间》开播，立马吸引了一波美食爱好者的目光。 陈晓卿导演用味觉追忆逝水年华，如同歌者用旋律，诗人用诗句。成年人的坏习惯，无论穷通，都有一种无可救药的执念——回到过去。 说起美食，不得不说一下南京人民最爱吃的淮扬菜。
图：美食
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。 萝卜，臭豆腐，盐水鸭，这些传统的南京特色美味都在厨神的手中妙笔生花。
图：淮扬菜
“一座城市如果没有旧的痕迹，就好比一个人失去了记忆。” 很多人说到老门东走一走逛一逛，可以找到老城南人甚至是老南京居民生活的影子。 老门东，地处中华门以东，这里自古以来人文荟萃，有富可敌国的沈万三，也有汇聚英才的上江考棚......老门东历史文化街区保留了南京特色的建筑风貌，当然少不了流传百年的美食。
图：大肠。by 蝴蝶
北邻热闹非凡的夫子庙，南倚有着六百年历史的明城墙，这里有着一系列木质建筑和马头墙。一直沿着老门东的街道往前走向右拐进一条巷子里，会遇见老门东的美食一条街。其中就汇聚了“秦淮八绝”中的蒋有记和瞻园面馆， 还有蓝老大糖藕粥、沈记臭豆腐、小郑酥烧饼等让吃货流口水的南京美食。
有人说： “秦淮老八绝的小吃品种之所以好吃，因为每个品种都对应着一位原创手艺人。” 无论是流传百年的老字号，还是声名远扬的台湾甜品，还是地地道道的南京小吃，这些都是南京人的美食独家记忆。 舌尖上的记忆能够打破时间和空间的限制，外地的游客只要来逛老门东，仿佛就连接了南京城的过去与现在。
图：老东门。by 蝴蝶
图：老东门。by 蝴蝶
记忆里的明瓦廊永远是热火朝天准备开饭的样子，挤得满满当当的小店从明瓦廊的这头排到那头。 人头攒头的街道，店铺换了一批又一批，食客接着一代又一代。 也是最容易出网红和老店，好吃到排队的板栗代表金味和鸭子代表金宏兴，皮肚面的老大易记皮肚面......明瓦廊的奶茶店如今更是百家争鸣，一字铺开。
图：明瓦廊。by 蝴蝶
小鱼锅贴
之前没吃过的我一直很好奇洪泽湖小鱼锅贴到底是什么，吃过之后才发现.........有点意思。口感酥脆可口，闻起来香喷喷的。老板娘刷上一层秘制酱料，一刀切半再折叠，刚出锅的小鱼锅贴酥脆度特别足
洪泽湖小鱼锅贴地址：明瓦廊123号(洋百货对面巷子)
人均：10元
营业时间：周一至周日 10:00-22:00。
老头盖浇饭，红底白字的门头，看起来十分显眼。老头盖浇饭也是招牌菜之一，饭、面、馄饨都有，店里菜品很多。 在明瓦廊已经开了很多年了，它家的盖浇饭和面条俨然成为了上班族们的最爱。
人均：20元
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
南京臭豆腐中的人气王，除了臭豆腐，它家还有一道招牌点的人也很多，叫做爆肚。 他家的臭豆腐和之前吃过的完全不一样，上面撒了点蔬菜，酱微微辣調得刚刚好，口感酥脆可口。
人均：11元
营业时间：周一至周日 12:00-22:30
石鼓路，美食治愈系
传言是石鼓路的美食解决了多年前好妹妹乐队之一的张小厚的烦恼。每逢周末会跟朋友们去喝茶、聚会、去61HOUSE和CD-PUB看演出，或者去夫子庙闲逛， 然后在青果坐上一下午。
图：石鼓路。by 蝴蝶
樱花馄饨
科巷馄饨摊的馄饨很有特色，里面的装饰极具老南京味道。 可爱的三生三世樱花少女馄饨，纷纷嫩嫩的外皮，颜值极高，加了南京人喜欢吃的油渣子，还有鸡蛋皮，食材丰富。
丰富路是隐藏在环亚广场里的一条巷子，曲折悠长，却是惊喜不断 。南京吃货们最爱逛的美食街之一。
汤圆
罗家桂花汤圆藏在曹都巷内，冬天最最想念浓浓的桂花味的汤圆。软糯的表皮遮挡不了甜蜜的内在。 招牌汤圆一年四季都能吃得到，红糖汤底和黑芝麻馅搭配品质优良的老红枣和枣干。还未出锅就令人垂涎欲滴。
人均：10元
营业时间：周一至周日7:00-20:00
烧饼
丰富路另一头的阿财菜饼实惠的价格，煎好的烧饼很酥，配上嫩嫩的里脊肉好吃到飞起，白菜粉丝，海带粉丝和韭菜粉丝中韭菜粉丝最受欢迎。 丰富路上的美食和其他两条街相比达到起承转合的效果，是新街口美食街的画龙点睛之笔。
人均：6元
营业时间：周一至周日7:00-21:00
芳婆糕团店
芳婆糕团店声名鹊起，是南京人熟悉的老味道。 芳婆糕团店被誉为南京最好吃的早点之一，人们也愿意乐此不疲地排队。 他家除了糕团很有名之外，还提供乌饭、酒酿元宵、麻团、肉粽、糯米藕、辣糊汤等在南京颇受欢迎的早点。
芳婆糕团店地址：王府大街50号
人均：11元
营业时间：周一至周日6:00-19:30
图：芳婆糕团店。by 蝴蝶
芳婆糕团店
·一家很有人气的特色小吃店，位于王府大街。 ·赤豆元宵是这里的招牌，软糯可口，甜度适中。乌米包饭配油条也是当地人的最爱，值得一试。 ·凌晨4点开始营业，通常一大早就排起好几条长队，想品尝的蜂蜂要尽早来哦。
南京老字号，大浪淘沙的产物
说到“老字号”，似乎已经无人提及。可能对外地游客来说，它们是南京的一处标志乃至文化烙印。 对南京土著来说，它们往往是一种回忆或者一种习惯。记忆里的老字号是被旧时光大浪淘沙筛选的产物，每一代人都和它产生着联系。
图：美食合集
奇芳阁
奇芳阁在夫子庙景区内相比较其他家，这里30元就可以吃得饱饱的，很多小吃都可以尝试一遍。 “秦淮八绝”中，奇芳阁独占两绝：鸭油酥烧饼和素什锦菜包，麻油素干丝和鸡丝浇面。据说在光绪年间它就开在繁华的承恩寺附近。 一份鸡汁回卤干，一碗牛肉小馄饨，一小碗豆腐脑，来夫子庙更多的是感受南京本地的文化，从食物当中最能感受得到。
清真奇芳阁地址：贡院西街12号
人均：45元
营业时间：周一至周日：9:30-21:00
图：奇芳阁。by 蝴蝶
图：奇芳阁。by 蝴蝶
清真奇芳阁菜馆(贡院西街店)
·奇芳阁创建于清末民初，是一家地道的老字号清真菜馆。 ·“秦淮八绝”中，奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝、什锦菜包、鸡丝面占了四席。 ·餐厅装饰古香古色，一楼是外带窗口和吃南京小吃的地方，二楼则是吃正餐的地方，窗外能看到秦淮河的对岸，景色不错。 ·虽然名气大，人气旺，但有蜂蜂反映这里的服务态度一般。
李记清真馆
李记清真馆始于民国初年，不但上了《舌尖上的中国2》还被收录为“全国必吃小吃榜”。 他家最有特色的还有分开排队取餐的窗口，老式的传统就被这样保留了下来。 李记清真馆的七家湾牛肉锅贴应该是很多老城南的心头好。在店里吃饭经常会遇到各种叔叔阿姨们，据他们说吃了很多年了。 他家的锅贴很有特色，咬在嘴里爆出汁水，也不油腻。搭配牛肉馄饨，很实在的口感。
李记清真馆地址：评事街钉钉巷1号
人均：21元
营业时间：周一至周日：5:30-19:30
图：李记清真馆。by 蝴蝶
图：李记清真馆。by 蝴蝶
李记清真馆
·南京最有代表性的清真小吃，是本地人最喜爱的老字号锅贴店。 ·必点牛肉锅贴，锅贴都是现包的，馅大皮薄，小心汤汁烫嘴。 ·价格实惠，点完餐后自助拿票取餐，通常人很多，不想排队的可以打包带走。
永和园
永和园名气很大，它曾是1901年清末的“雪园”茶馆，整体像个酒楼，宽大的红木桌椅，风格很复古。 他家的“蟹壳黄烧饼”分咸口和甜口，咸口的烧饼酥脆掉渣，芝麻很多，烧饼口感层次很丰富。甜口的烧饼就比较平常了，是黑芝麻的，好在甜而不腻。 糖芋苗汤汁厚重浓稠，相对偏甜。南京的小吃在这里基本都能吃到，还有鲜香诱人的鸭血粉丝汤、带着一丝丝小虾米的开洋干丝.
永和园地址：夫子庙健康路68号
人均：43元
营业时间：周一至周日：7:00-22:00
图：永和园。by 蝴蝶
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