菠菜炒鸡蛋,10个人9个人炒错,多加这一步才是正确吃法

时间:2019-04-23 19:41:14 来源:夏天de私厨作者:菠菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

大家好,这里是夏天的私厨。没有哗众取的标题,只有实实在在的家常美食;没有华而不实的内容,只有用心做好的每道步骤。喜美食,喜,渴望得到关注和分享

这是我减肥的第二天,虽然对无比想念,可还是压制住了馋虫,继续我的减肥食谱。以前家里的宴席上总会少不了鸡鸭做主角,而一些绿色即使营养美味,也会因为配角身份被遮住了它本身的价值。这些配角品中,对菠是尤为喜,虽说单独一把菠并不起眼,可是加点一起炒,还是有颜值有营养的一道

好多人好像并喜欢,觉得它口感不好,有点发涩,其实是因为它含有酸,食用前先用焯烫一下就解决了。难道你忘了小时候看的《大力》了吗?他只要了菠就会变得特别强壮,其实这部动画拍摄的初衷就是想告诉小朋友好处,能,不要挑食才能身体健康强壮哦;而对于朋友来说,它还能淡斑和延缓衰老,也算是道美容了。

食材清单:四颗菠 · 两个 · 5g蚝 · 1g

做法简单,把菠摘洗干净,菠杆太长的话就折两段;碗中打散备用。这里有个小技巧哦,打散的时候往液里滴两三滴或者米,这样炒出来的容易蓬松一些,口感也更好

然后菠在沸中焯烫一下捞出,因为菠中富含酸,200克菠大约就含1500毫克酸,是绿叶酸量最高的,直接食用影响吸收;而酸能很的溶于,所以把菠焯烫一两分钟捞出再食用就没问题了。

接着把炒锅先用电磁炉或者煤气灶烧一下再倒入少量食用,也就是平时所说的“锅冷”。这时候直接倒入液,看液稍微定型的时候用筷子划开、划散,基本上七八分熟就可以捞出备用了。

这时候另起锅烧七分时倒入焯烫好的菠,稍微翻炒下倒入5g蚝,同时倒入炒好的,额外加1g进行调味,翻炒均匀就可以出锅了。

果不其然,焯烫好菠再进行炒制,不仅容易熟,还没有了涩涩的口感,只有菠本身的味道,液是稍有蓬松而不干硬。

之前有很多人认为和菠不能同时食用,其实无非是认为菠酸的原因,但是经过焯之后就不会有影响了哦;焯烫菠方式同样适用于做菠或者其他搭配

又软嫩,菠依旧绿的色泽而不再涩,有色有香有味。一个人一盘,跟着我一起来越吧!^_^

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告