时间:2018-05-31 22:56:27 来源:健康美食作者:鸡腿点击:
这道看起来高大上的菜叫蜜汁蛋黄鸡肉卷,主食材其实是家家冰箱里都有的咸鸭蛋和鸡腿肉。
虽然原材料都非常非常家常,但是换了个做法,再摆个盘,立马就相见不相识了,而且还有贵餐厅的感觉。
做法也是一贯的简单,鸡腿剔骨(这大概是唯一的难点了),用调味腌得透透的,再卷上咸蛋黄,刷了蜂蜜扔进烤箱里烤得皮焦肉嫩。
鸡皮油脂流失,带着蜂蜜的微甜,韧韧的;鸡肉入味嫩滑,咸鸭蛋黄咸鲜,一口一个,别提多满足了!
除了咸蛋黄,还可以包南瓜、紫薯、土豆、红薯这些粉糯又容易塑性的食材。
[ 食材 ]
1汤匙=1 table spoon=15ml
1茶匙=1 tea spoon=5ml
[ 做法 ]
3.取出咸鸭蛋黄捣碎,捣碎的咸鸭蛋黄放进保鲜袋,捏成和鸡腿肉长度相当的柱状
5.卷好的鸡腿用棉线绑起来
6.烤盘铺油纸,烤箱预热,上下火220°,放鸡腿卷烤15分钟
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