蜜汁蛋黄鸡肉卷,让你夏季也能轻松hold的美味~

时间:2018-05-31 22:56:27 来源:健康美食作者:鸡腿点击:

导读:[db:简介]
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这道看起来高大上的叫蜜汁卷,主食材其实是家家冰箱里都有的咸鸭和鸡

虽然原材料都非常非常家常,但是换了个做法,再摆个盘,立马就相见不相识了,而且还有贵餐厅的感觉

做法也是一贯的简单,鸡剔骨(这大概是唯一的难点了),用调味腌得透透的,再卷上咸,刷了蜂蜜扔进烤箱里烤得皮焦嫩。

鸡皮脂流失,带着蜂蜜的微甜,韧韧的;鸡入味嫩滑,咸鸭咸鲜,一口一个,别提多满足了!

除了咸,还可以南瓜紫薯、土豆、红薯这些粉糯又容易食材

生活中永远不缺少惊喜,缺的是,去折腾的勇气,你们也试一个。

- 蜜汁卷 -

[ 食材 ]

2个 咸鸭4个

蜂蜜1匙 料酒1匙 生抽1

1匙 耗2适量 胡椒适量

1匙=1 table spoon=15ml

1匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.鸡从中间划开一刀,沿着鸡骨切开,小心取出骨

剔的过程中要小心,不要划到

2.取下的鸡、耗、生抽、胡椒腌制3-4小时

3.取出咸鸭捣碎,捣碎的咸鸭放进保鲜袋,捏成和鸡长度相当的柱状

4.腌好的鸡铺开,把咸鸭放到鸡上,紧紧的卷起来

5.卷好的鸡用棉线绑起来

6.烤盘铺,烤箱预,上下火220°,放鸡卷烤15分钟

再取出刷上一层蜂蜜,继续烘烤10分钟即可

微甜,配合着咸鲜的咸鸭,甜咸制衡得刚刚好。不容易腻,又充满了扎实的感。

一点心思,就能把普通的食材惊喜来。

怎么样?是不是让人食欲大增呢?还不赶做起来?

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