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清江南街有家牛油串串，有几种成都人没见过的菜！

时间：2019-03-06 21:28:41 来源：益划成都美食攻略作者：牛油点击：

牛油串串2折 代金券

藏在老小区

吃了这家牛油串串

才晓得其它地方有好“渣”

.....

1

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回到外婆的老小区

还是小时候的味道

这家串串在清江南街，藏在老小区里面，走老远就能闻到香味，仔细一看，连装修也是充满了怀旧气息。用小区房间改造的堂子，充满了亲切感，一切都收拾的很干净。

5角2一串，荤素同价，冰柜里的菜品都是当天准备，而且招牌鲜鸭血是下午才送到，新鲜度没法说！

明码标价的海报沾在墙上， 一切都是小时候的感觉。

2

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资格牛油锅底

串串只要5角2

牛油锅底最原始正宗的香辣口味，重庆特色和老四川相结合，找到味蕾的平衡。

喜欢吃原汤碟的朋友动作要快，一不小心牛油就要凝在碗头哈！

单独包装的香油干净卫生，绝对不得重复使用。

店里面有三个大冰柜，几乎涵盖了所有热门串串品种，5角2一串，分量也不错。

麻辣兔肉

很少在串串店看到兔子肉宰成坨坨拿来烫，吃出一种兔儿火锅的感觉！

提前码味的兔子头已经入味到每一根纤维，已经提前煮熟，在牛油锅里一跑，软烂化渣！

卤鸡脚

我的妈诶，好久没吃到这么糯的鸡jiojio了！

鸡脚被卤水给炖煮到位，入口就是一股咸香，又带着微微的辣，糯到用舌头一ju就能脱骨，

仿佛骨头都能嚼来吃了！

卤肥肠

新鲜肥肠先在辣卤里走过一遭，变得Q弹十足。再丢进火锅里吸收香辣汤汁，口感又多了一丝劲道。

咸甜辣层次丰富，三种味道又相互制约，回味无穷。

鸡皮

鸡皮经过冷热交替，变得相当有韧性，嚼起来就更加赶口。

蘸上特质干碟，一次性能撸10串。

广味香肠

这种小香肠，拿来涮火锅最巴适！

肥瘦均匀不腻人，吸收进牛油的香辣气息，甜咸辣交织层次丰富。

麻辣牛肉

麻辣牛肉永不缺席！切成丁的牛肉用麻辣酱料码味，淳朴而厚重，越煮越香。

用秘制酱料码味的牛肉，在干碟里面裹一转，入口化渣，不愧是必拿选手！

3

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有3个特色菜必须要拿！

有3种小吃其他店都没得！

除了特色串串，还有好多有意思的小盘菜，明码标价在墙上粘起。

追逐梦想的血旺

每天下午现送的鲜血旺，是这里的招牌。

嫩滑Q弹水嘟嘟，软而不散，抿一口就晓得和其他歪血旺的差别。

干花菜

饱含重庆特色的干花菜在成都还是不咋个普及，小益原来在别家吃过一次，就特别喜欢。

湿润中带着一点纤维感，有嚼劲但是又很化渣，甜丝丝的回甘又不失香辣，如此奇妙的口感很快就能吃空一盅盅~

干贡菜

网红干贡菜已经在成都扎根，但是风头一直米有过去，脆蹦蹦又入味，咋个不爱嘛！

麻辣海珊骨

“老板，这个是啥子东西哦？”

“海珊骨，其实就是猪小排！”

哎呀，真的是有点土~猪排的学名就叫海珊骨，先把辣椒面裹匀再下筷子！

炸到每一寸都包含了油脂的香气，外皮酥脆内里软嫩，一口就有无尽的满足感。

一碗甜蜜蜜

串串越吃越辣，这个时候就需要解辣小能手上场啦！

糯米饭加上甜甜的红豆，整体都对得起甜蜜蜜这个名字，亲测草鸡降火！

还有比脸大的虾片哦和米凉粉哦~

4

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2折吃欺头！

锅底才28，味碟5块一个，人均50就能吃顿大餐~

社区里面的牛油串串

仿佛回到外婆家的小巷子

口口相传亲切十足

再喳哇儿的人都挑不出毛病

-END-

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