5毛钱的黄瓜,5分钟做一盘特色菜,吃起来嘎嘣嘎嘣脆!

时间:2019-03-04 20:05:48 来源:安徽综艺美食来了作者:黄瓜点击:

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瓜现在真便宜,买了4根才2元喜欢瓜干的朋友有口福了,赶紧趁现在多做点儿。这么便宜的瓜,在酒店也能上席面的,只需要改变一下烹饪方式

川椒炝瓜,是一道用普通原料做出风味特色的川。一是在原料的选择,二是在于火候的运用。凉食的川椒炝瓜,麻脆爽咸鲜,深受大家喜欢

【所用料】 瓜1根、大蒜1瓣、干椒4个、干红椒1/2匙、适量2

椒切段;大蒜拍破切碎。

瓜洗净后,对剖成四条,然后剔去瓜瓤(作它用)。因为瓜瓤易出

瓜切成小段,入大碗,放大蒜,调入适量(炒的咸度)抓匀,腌2分钟。

炒锅烧,倒,放椒,用小火炒出微微出香。

放干椒,炒酥香。

放腌过的瓜,大火炒20秒,关火,盛出,放凉再

小贴士

1、瓜瓤遇要出,所以要剔去,烧青也好,和其它一起炒也好。

2、瓜用和蒜腌一下,既脆又入味,遇还不变色,但不要久腌,以免出影响口感。

3、瓜入锅要大火炒。还可根据喜好加点

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