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韩国饮食介绍——石锅拌饭

时间：2018-12-25 15:01:57 来源：美知教育作者：韩国点击：

韩剧的火热，也带火了韩国料理，其中，最为常见的便是石锅拌饭和烤肉两种食物，今天在这里就先介绍一下韩国的石锅拌饭。

韩国的石锅拌饭，顾名思义就是用石锅做的饭。但是要是没有石锅的话，用一般的饭碗装起来也是可以的，当然这个时候可能就不叫“石锅拌饭”了。

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。里面最常见的搭配就是米饭、鸡蛋、菌类、红萝卜、黄豆芽以及其他的野菜。端上来的时候热腾腾的，就算吃饭慢的人也不用担心饭会冷。在米饭的最底下有一层薄薄的锅巴，又香又脆，在把菜和酱拌一拌，就可以开始享用了。

石锅拌饭热量不高，主要以蔬菜为主，很适合减肥的姑娘们吃。而且各种蔬菜巧妙的搭配在了一起，营养价值也是很丰富的。拌饭所用的酱是韩国辣酱，喜欢吃辣的朋友们可以多放一点，咸味不是太重，是可以接受的程度。上面的鸡蛋是半熟的鸡蛋，把鸡蛋弄破，里面黄黄的蛋液就会流出来，再把饭拌在一起。

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