萝卜丝虾丸汤,鲜甜又暖胃! ! !

时间:2019-03-04 19:38:15 来源:全球美食探店作者:虾丸点击:

导读:[db:简介]
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萝卜丝萝卜的底清甜十足,丸又鲜又弹,浓浓的胡椒暖到心里,喝上一小碗,全身心都能沁出汗来。

实在是与冬天很相配的一碗

大冷天的,我的命就靠暖气和这碗了。

- 萝卜丝 -

[ 食 材 ]

、萝卜、

葱、、淀粉、胡椒

[ 做 法 ]

1.洗净后去去壳,抽去线。

2.仁切成粗粒后,用刀背轻剁成蓉。

注意不必剁的太碎噢。

3.加入适量清、料酒、调味

4.倒入少许淀粉,用力筷子顺时针搅拌,使蓉变稠。

5.用勺子为容器,将蓉滑入煮沸的锅,至丸变色后捞起。

6.过一下冰丸的口感会更有弹

7.平锅加烧开,放入姜片、萝卜丝,再次沸腾后加入丸,小火炖10分钟。

8.关火后撒入少许和葱丝,最后的胡椒粉是点睛之笔,用量根据个人口味来放就好了。

都说冬萝卜夏姜,冬天的萝卜不仅灵甜味也足。

用来和各种厚重的搭配着炖,可消除腻,吸收中的精华。和清新的的一起煮,又能凸显其鲜甜,出乎意料,却也特别和谐

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