原创大爷卖的这种祖传美食，刚开始大家都嫌脏，吃了一口后天天买来吃-儿童城

原创大爷卖的这种祖传美食，刚开始大家都嫌脏，吃了一口后天天买来吃

时间：2019-03-04 00:29:54 来源：南宁美食大咖作者：这款点击：

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我们都知道在父母及老一辈人的年代里，街头美食的种类是非常稀缺的，当时人们都会在家里自己制作美食，其实最根本的还是因为经济水平很低。但是到了现在则发生了非常大的变化，在如今大家的生活当中每时每刻都会出现很多有特色食物，并且很容易就可以购买。再加上现在我国的食品工业非常的发达，因此也诞生了很多的吃货，所以说这些人也在时刻寻找着非常有特色的美食。

而今天要给你们描述的则是一款非常受欢迎的食物，其实提到它相信很多人都是特别熟悉的，而且也是它的忠实粉丝，就是卤肉。这款美食还是非常普遍的，大家通常都可以在街上买到，当然小编告诉大家的这款卤肉和我们平时所吃的完全不同，它有着非常特别的地方，因为这种卤肉需要用一壶看起来比较脏的汤来制作，有很多人在第一次看到这款汤的时候都觉得真的是太脏了，所以说都不能接受。

通过老板的口中我们也了解到，其实在一开始有很多人经过店铺的时候，看到这款食物时都很嫌弃，当然从相片我们可以发现这款汤确实不是特别的干净，所以它也被大家称为了脏汤。虽然这款汤看起来特别的脏，不过也有一些胆子比较大的人去尝试过，但是最具魔力的是很多人在尝试之后都会爱上这款美食，也正是因为非常独特的汤料才让卤肉变得有滋有味。

制作卤肉的这位大爷现在已经有60多岁了，他也告诉我们自己在这条街上卖卤肉已经有很多年了，虽然一开始没有什么顾客，但是在当时他也非常聪明的推出了免费试吃的优惠活动，所以很多人在开业的第一天品尝的这款食物之后，都纷纷爱上了它。所以在后面的日子里，大爷的卤肉每天都是供不应求的，这也被大家称为了在这条街上最具有特色的一款小吃，所以它的人气特别的高。

大爷告诉我们虽然这款汤看起来是不怎么有食欲，但是它却有着非常久的历史，而且大爷也告诉我们自己每天都会在锅里面加入一些调味料，所以说在里面所卤出来的肉也非常的美味，老远就可以闻到特别香的味道。当然在汤里面放佐料也不是随随便便的，大爷每次都会先用纱布捞出在锅底的一些小调料，然后在再进行加热，这样就能够让汤保持干净，所以说这款汤虽然看起来不怎么干净，但事实上里面的这些材料都是特别卫生的。