时间:2019-03-03 16:36:52 来源:新豆苑酒店作者:鸡腿点击:
鸡腿吃起来非常香,做法也多种多样,很多人喜欢把鸡腿红烧,或者是炒一下,但是我感觉用这种方法做出来的鸡腿并不是太好吃,而且比较费时间,大家可以试试这款口水鸡,听到名字就让人咽口水,做出来香辣鲜嫩。
首先我们准备好制作口水鸡的主要食材和配料:鸡腿肉,其他肉也可以,但是还是建议大家选用鸡腿肉,葱姜蒜,生抽,料酒,白芝麻,生抽,麻油,辣油,白糖,食用油,辣椒面,食盐等。
首先我们把鸡腿肉清洗干净,准备一口锅加入冷水,把鸡腿放进去,然后姜洗干净,切成姜片放进去,再加入一些料酒,开火煮,把鸡腿煮熟,大概20分钟左右,煮好之后我们可以用筷子扎一下,看看能不能扎透,鸡腿煮好之后我们把它捞出来过一下凉水,把鸡腿手撕成肉条放到盘子中备用。
准备一个干净的碗,里面加入生抽,蒸鱼豉油,麻油,辣油,白糖,然后再加入适量的食盐,用筷子均匀的搅拌制成调料汁,然后均匀的浇到鸡肉上面,我们把蒜清洗干净,切成蒜片,放到鸡肉上面,再撒上一点辣椒面,准备一个干净的勺子,加入大半勺的油,在火上煮沸,然后把热油泼到鸡肉上面,准备一些白芝麻或者黑芝麻均匀的撒在上面,然后搅拌一下,最后撒上一点儿葱花或者是香菜点缀一下,就可以享用美食了,吃起来美味无比。
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