时间:2019-03-03 01:02:54 来源:南宁美食大咖作者:食盐点击:
长辈们常说人要遵循自然规律,所以在饮食上我们也应该要顺应时节多吃点应季蔬菜,这样才会让身体和食材完美的契合,身体也更容易吸收掉食材的营养成分,让身体更健康!
要说什么食材可以通过自然生长让你一年四季都可以吃到,四季豆肯定是其中之一!四季豆清脆爽口,营养丰富,富含维生素A、维生素C、钙质、铁、钾等微量元素,具有补钙、祛湿气,健脾脏,益气安神、利水消肿、强筋健骨、降血糖的功效。
四季豆不管单独清炒,还是和肉类一起炒着吃,又或者凉拌着吃,都是十分美味可口的!四季豆虽然好吃,但是在烹调之前务必要把两端的豆筋给去掉,要不然吃起来会豆丝,影响口感不说,还会影响消化哦!四季豆也不要光图吃起着口感清脆,一定要烹调熟了才能吃,要不然会引起肚子不适哦!为了能够让大家吃上一口安全的四季豆,厨娘建议大家烹调之前,可以用热水焯水一次再炒制会比较好哦!而且还能去除豆腥味!
四季豆春天要多给家人吃,祛湿健脾,还能补钙、强筋健骨,小孩老人要多吃。接下来我们一起来看下四季豆的美味做法吧!蒜香四季豆
1、把四季豆装入洗菜盆里,倒入没过四季豆的清水,再放入一小勺食盐浸泡10分钟,捞出来去掉豆筋后过清水2次沥干。
2、把四季豆切斜刀装盘,蒜米去皮后切碎装盘待用。
3、在锅里烧热半锅水,然后放入一小勺食盐和几滴食用油,再把四季豆倒进去焯水分钟后捞出沥干待用。(在热水里放入食盐和滴入几滴油再焯水四季豆,可以让四季豆焯水出来更翠绿,口感更好,也更容易炒熟)
5、把四季豆倒进去一起大火快速翻炒1分半钟。
出锅装盘,一盘色香味俱全蒜香四季豆就做好啦!这道蒜香四季豆虽然看起来清淡,但是吃起来真是很下饭,也很符合春天少吃油腻,多吃蔬菜的的饮食原则,不管大人小孩都很适合吃!喜欢的朋友赶快做起来吧!
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