别再出去吃了,迷你铜锣烧自己做更好吃!

时间:2019-03-03 00:47:28 来源:豆果美食作者:鸡蛋点击:

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食谱名:迷你铜锣烧 参考月龄:11个月以上 今天我就用平底锅教妈妈们做一款网红甜品--铜锣烧,煎出来的松软好味道,3分钟学会,而且绝对不输给烤箱。

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

熟山泥 50克

南瓜泥 30克

低筋面粉 50克

1个(约50克)

做法步骤

1、准备食材:熟山泥50克,熟南瓜泥30克,低筋面粉50克,1个(约50克)。

2、碗中磕入

3、滴入2滴柠檬汁。 »柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡,如果家里没有柠檬片也可以用代替。

4、碗放入40度的温碗中。 »打发全时,温度控制在40℃左右,我们这里选用的是常温,因为太冷的不易打发,如果放在冰箱冷藏室,可以先从冰箱取出降至室温,然后再隔40度左右的温将盆中的打发。

5、打发。 »提起打器,纹路5秒内不下塌消失就表示成功了。

6、打发好的糊中倒入南瓜泥。

7、切拌均匀。 »边切拌边转碗,记住千万不要画圈圈哦,不然很容易消泡。

8、筛入一半低筋面粉,切拌均匀,再筛入剩余低筋面粉,切拌均匀。 »分次筛入面粉,更容易切拌均匀哦!

9、面糊装入裱袋,顶端剪小口。 »妈妈们口子不要剪太大哦,更容易控制量的多少。

10、平底锅刷开小火。

11、挤入面糊。

12、小火煎焖7分钟。 »小火煎焖不容易煎焦,而且可以更焖熟哦!

13、开盖,煎好啦~

14、小上挤上熟山泥。 »建议妈妈们用棍山哦,口感会更好!

15、再放一块小压一下。

16、我用火龙果泥和菠泥来代替南瓜泥,做出了不同颜色,颜值超高有木有,自己都想偷一口!

小贴士

●如果宝宝对山过敏妈妈们可以用紫薯、红薯等食材来替换哦! ●把南瓜泥换成泥或者果泥重量需要减半哦~

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