西安人最喜欢有情怀有故事的泡馍

时间:2019-03-01 18:05:13 来源:糊涂妞酱作者:西安人点击:

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西安的泡馍闻名天下,来西安碗泡馍就算没来过!

西安人泡馍不赶时间的话都会自己掰馍,因为机器切出来的馍口感欠佳。他家的馍是现烙的那种千层,有一股面香味,7、8分熟,掰起来层层松软,一个两个的不会费太多时间就能掰完。

每一碗泡馍都是单独做成。用牛骨、羊骨熬制而成,十分鲜美,不输给坊上老字号的泡馍馆。里面的木耳豆腐干、粉丝等配不少。每每泡馍,刚端上桌时,妞喜欢先用勺连带馍的舀一大勺,品尝其中的原汁原味,要是加些椒酱,就着起来美滋滋的停不下来。

餐具讲究,泡馍碗是青瓷的,听说是特地从景德镇定制而来,还有逼格极高的红木桌椅,古朴典雅,泡馍馆也可以如此的高大上,能看出老板是个很有情怀的人。

许多外地的朋友或粉丝到西安常会让我推荐西安哪家泡馍好,如果高新地区必须推荐西泰厚,因为在西安它是我喜欢泡馍的前三之一。

想知道在哪里?沙路与光华路交叉口西南角(近53中)

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