美食推荐:丝瓜菌菇炖,清蒸鲈鱼,酸汤一锅鱼的做法

时间:2019-03-01 16:40:20 来源:新豆腐汤作者:丝瓜点击:

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清蒸鲈

做法:1、鲈处理好后洗净,用厨房擦干,两面分别划几刀,并用少许抹遍身的内外,腌制10分钟以上,肚内塞上姜和蒜,身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒

2、大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟,蒸好的去除姜和蒜,并把盘内的汁倒掉,身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧,上桌前再浇上蒸,清蒸鲈就做好了。

一锅

材料|:(或鲶)1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),豆芽100g,豆腐(或腐竹)100g,朝天椒(或干椒)6个,老姜片3片,蒜茸1匙(15g),香适量自制2碗(500ml),高(或)4碗(1000ml),2匙(10g),1匙(15ml)

做法

1、(或鲶)去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片。

2、大火加炒锅中的,爆香老姜片和朝天椒(或干椒),放豆芽和土豆片,调入煸炒数下。

3、加入高(或)和自制,煮沸后将西红柿块和块放入汁中。

4、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放豆腐(或腐竹)再煮几分钟。

5、离火前撒上蒜茸和香即可。

丝瓜菌菇炖

材料:丝瓜1根、2个、干香菇8朵、姬松茸8朵、杏鲍菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米适量适量

做法

1.素食记—丝瓜菌菇炖的做法图解

2. 改刀

3. 煎的老一点,切段。

4. 锅冷,炸香椒,放丝瓜进去翻炒。荤的话可以放一点蚝,会去掉丝瓜有的土腥味儿。

5. 丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇,加适量,一品鲜,翻炒。

6. 放,没过的量。转小火炖到汁减半。

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