时间:2019-03-01 08:22:08 来源:悦宝美食作者:虾酱点击:
自制虾酱气味鲜香 味道鲜美,很多人都爱吃。虾酱营养丰富,小虾所含钙质分解后,成为易于人体吸收的钙,适量食用对身体有益。很多人不知道是怎么做的,其实做法很简单,今天就来分享一下虾酱的做法。
做法:
2.小虾放入料理机打打碎,如果你买到的小虾足够小,也可以省略这一步。
3.打好的虾酱里加入100克食盐 3克五香粉搅拌均匀,加入五香粉是为了去腥争鲜,增加风味。
4.把调匀的虾酱装入玻璃瓶内,瓶盖不要拧得太紧,发酵过程中会产生气体,放置常温自然发酵,隔天搅拌一次,以促进分解发酵均匀,20天左右就发酵好了。
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