怎样腌制虾酱?

时间:2019-03-01 08:22:08 来源:悦宝美食作者:虾酱点击:

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自制酱气味鲜香 味道鲜美,很多人都营养丰富,小所含质分解后,成为易于人体吸收适量食用身体有益。很多人不知道是怎么做的,其实做法简单,今天就来分享一下酱的做法

材料:新鲜小500克、 :100克, 五香粉:3克

做法

1、新鲜小拣去杂质,洗净沥干分。

2.小放入料理机打打碎,如果你买到的小足够小,也可以省略这一步。

3.打好的酱里加入100克食 3克五香粉搅拌均匀,加入五香粉是为了去腥争鲜,增加风味。

4.把调匀的酱装入玻璃瓶内,瓶盖不要拧得太紧,发酵过程中会产生气体,放置常温自然发酵,隔天搅拌一次,以促进分解发酵均匀,20天左右就发酵好了。

发酵好的酱呈稠状,气味鲜香,味道鲜美,可生调味、佐餐都可以.腌制酱其实很简单,你也来试试吧!

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