时间:2019-03-01 00:44:44 来源:豆果美食作者:郫县点击:
By 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 【豆果美食官方认证达人】
用料
肥牛片 100g
豆芽 一把
千张(切丝) 半张
郫县豆瓣酱 1匙
蒜末1 1瓣蒜
清水 200ml
水淀粉 2匙
香葱(切末) 1棵
蒜末2 1瓣蒜
2、放入一瓣蒜末,炒出蒜香
3、倒入200ml清水,煮开
5、豆芽洗净,放入底汤中煮至断生后捞出,铺在碗底
6、千张洗净切丝,放入底汤中煮上片刻捞出,铺到碗内豆芽上面
7、锅内汤中下肥牛片,煮熟了捞出,铺在千张上面
8、将水淀粉倒入锅中,与剩下的汤汁搅拌均匀煮开后,倒在肥牛片上
9、碗内撒上葱末
14、郫县豆瓣酱的咸味已经足够了,所以不用再加盐了
辣椒花椒面就是辣椒面跟花椒面混一起,通常菜市场卖香料的地方都有卖。 觉得不够麻辣,可以再加些辣椒和花椒。 觉得不够咸,那就酌情加盐。
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