时间:2019-02-28 16:58:05 来源:味谷的厨房作者:豆腐点击:
春天是万物生长的季节,更是孩子长身体的最佳时机。此时孩子生长发育最快,消化吸收功能增强,进食量增加。这时期要多给孩子补充含钙丰富的食品,抓住一年中最好的长个子时间。
豆腐是大家熟知的高钙食物,消化吸收率达95 %以上,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鸡蛋中含有人体必须的各种氨基酸和营养元素,而且吸收效率极高。今天我就分享一道用鸡蛋和豆腐做的健康成长食谱——鸡蛋豆腐饼,营养互补,做法非常简单,晚上把所有食材弄好放在一起,第二天早上就可以花几分钟的时间做成营养早餐了,多给孩子吃这早餐,补钙易吸收,个子蹭蹭长得快,身体唰唰变强壮。
【材料】:老豆腐 1块、香葱 1颗、鸡蛋 2葛、五香粉 2茶匙、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、面粉 半碗
【做法】:1、先把老豆腐切片,放入装有清水的锅里,水开后再煮1分钟,然后捞起;
2、把豆腐装入保鲜袋内,用手捏碎(也可以放入大碗里用工具碾碎),捏碎后放入大碗里,然后放入葱花,敲入2个鸡蛋;
4、倒入面粉(因为每个人用的鸡蛋大小不一样,面粉的吸水性也不一样,所以面粉分量要根据自己情况适当调整);
5、把所有材料都搅拌均匀,如果太干了就加一点点水,太湿了就加一点面粉,调成粘稠的,能成型的状态;
6、平底锅放入适量油,取一点豆腐面糊放入锅里,用汤匙把面糊整理成扁圆形,全部整理好后再开小火;
7、一面煎到定型后再翻面煎,2面都煎到金黄后即可;
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