香港|OMG!现在连早茶都这么有逼格了?

时间:2019-02-28 02:26:54 来源:Lulu的旅行日记作者:点心点击:

导读:[db:简介]
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好像很久没有写香港了。

这次回来,足足待上了一个礼拜。仿佛之前每次匆忙回来,跟朋友甩下的那一句「得闲饮」都一一兑现了。见了不少好朋友、老同事...看了展、逛了街、饮了

唯二两件令我最感慨的事,一是Céline彻底改换面了,Phoebe的设计从这周一开始完全下架...周末去了几家店,好看的款式却早已所剩无几。

第二件事,是香港美味又拿得出的饮餐厅犹如雨后春笋般涌现着。终于不再是Mott 32一家独大了!

Mott 32是我很长一段时间内,请朋友的唯一选择,因为它设计独树一帜、食材搭配讲究,自己去赏胃悦目,请朋友也完全拿得上台面。

藏身于中环渣打银行的地库,每每走过转楼梯来到餐厅,都有瞬移神秘空间的感觉。Joyce Wong打造出浓重的金属工业风,14年开业就拿下了最佳餐厅设计大奖。

大厨来自文华东方的中餐厅,点心和品传统之余,也很具fusion与实验。值得一提是他家的毛猪叉烧,简直是我的

但随着它日益变得炙,简直一位难求。听说最近开幕的温哥华分店也是立刻成为了当地网红

说实话我已经很久没去过了,但好在几家新店的开业,让独点心的我有了不少新选择

当早遇上fashion,这一对有趣组合,注定了舍SHÈ一开幕就成为了城中时髦人最的聚点。

在我回来之前,就听不少朋友推荐过了。所以上个周末,就约上好友去探店了!

大理石、绿植墙铜与红丝绒,构建出一派悠闲时髦的气氛。但从餐厅设计看来,进门还有一个华丽丽的吧台,大概很难联想到这是一家港式餐厅。

落地窗面对着一片开阔维港景色,天气好的话在露台用餐感觉也很chill。记得一定要提前预定哦~

当一笼笼气蒸腾的点心上桌,便把我们从西式的视觉感受拉回到中国味蕾。主打的品融合了港式让人亲切的味道,也加入了些许西方烹饪的创意。无论从外观上,还是口味,都新颖而毫不违和。

家家都有的饺被穿上了粉红的新衣,淡淡的一抹金箔,显得精致又矜贵。

入口松化软嫩的毛猪叉烧已经荣升我心目中的第二名了~

既有港式饮中经典叉烧、烧卖,也有创新的,像汉堡一样呈现的舍;流沙紫薯角咬开的一刻,熔岩般流出的内陷,幸福感十足。

短短开幕一个月,我已经来过两次,随便点品基本都没有踩雷,口味准之上。

餐厅的规模不大,特别适合三五好友小聚,也很适合旅行的你们,买买买之后来「饮啖,食个」。虽然晚餐时段的粤做得味道也相当不错,不过点心是仅限中午供应哦!来打卡的小伙伴要划重点了。

舍SHE

地址:中环金融街8号IFC Mall Shop 3025-26

电话:852 2110 0153

营业时间:10:00 – 22:30 星期一至四,星期日及公众假期

10:00 – 24:00 星期五至六

从14年到现在,Mott 32是越来越火,也越来越难订上了。而他家最近就在铜锣湾的利园广场,新开了一家专做点心和港式烧腊的新店John Anthony,可谓是备受瞩目的同门师妹。

用师妹形容John Anthony是因为它有别于Mott 32浓重的金属工业风,时髦又典雅的设计,给人一种girly的华丽感。从入口处的拱门设计就有种Wes Anderson的即视感。

John Anthony这个名字,其实是来自历史上第一位在中国出生的英国人。正是这样中西文化交融的结晶,给操刀室内装潢的Linehouse团队无限灵感。

Linehouse联合创始人Alex Mok说「设计借鉴了John Anthony的旅程,探索东西方建筑风格和材料的融合,以及带有东方细节的殖民建筑,创造了一个由英国改造而来的中国食堂。」

他们参考了伦敦东区一家复古的中式餐厅,加入了工釉面砖、赤陶土、工染色的面料和工编织的柳条等颇具风格的材料。从灯具到桌椅、沙发等大多数家具,都是和香港local工匠合作,在当地设计打造的。

风格的同时,John Anthony的设计也非常注重可持续。从地砖、涂料选用的全是环保材质。而单、杯垫等必须用到塑料和的地方,也都是回收再造的材质

甚至食材也都是以公平贸易的原则,去加拿大、新西兰、澳洲等世界各地采购最新鲜的蔬果海鲜,而且要求它们的生产过程是环保,对环境无害的。所以起来也更安心~

点心和烧腊可以说是粤中我最喜欢的两个品项了,而在这里,它们都是John Anthony的招牌~流心绿红豆小笼、软壳蟹肠粉、佛跳墙饺,这些都是听起来都很诱人的创意点心。

分量不大,也可以在一顿尝到很多餐点。既有,又有调酒,可以说是从早到晚都适合的小馆了~不过同样,点心只在中午供应哦!

John Anthony

地址:铜锣湾恩平道1号利园3期地下

电话:+852 2898 3788

营业时间:午餐11:30AM – 3:00PM

晚餐5:30PM – 10:00PM

之前给你们介绍过中环由古迹活化的必打卡点大馆。看展览、拍美照、逛小店,足足可以在里面上一天~

而今天想推荐的Old Bailey奧卑利,则是其中一家我很心的餐厅。它也是今天的推荐中,唯一一家结合了江南风味的餐厅哦~

餐厅装潢简洁又雅致,看起来充满现代气息的设计中,大量采用木、竹、藤等材料,用线条勾勒出中式的元素。开扬简洁,中式布置中又极具现代气息,给人一种雅致的感觉

位于赛马会艺方美术馆的2楼,从那前卫的建筑中穿过,来到Old Bailey,会让人有种眼前一亮的感觉

点心的选择除了一些江南代表作,也可以到港式的仔、萝卜丝酥等等

这里单是小笼就有蟹粉、灌和麻三种不同口味,非常特别。味道也算是调味到很适合港式口味的fusion了~

强烈推荐你们必点的是这里的蟹粉拌面,超。好。!面身有点像葱面,筋道面条沾满了酱汁,上面再铺满碎碎的蟹,我一个人就完了一整碗!

这里的所有出品都是保证无防腐剂、添加剂的,大部分都是有机起来健康放心。而且厨房还会自己制作酿造酱和酱调料,诚意十足。

其实这里出名的还有下午。是讲究的中式的点哦!阳光洒进来,就着一壶,应该相当惬意!

P.S如果有朋友生日的话,记得跟餐厅提前沟通,他们会准备这个超讨喜的寿桃作为生日惊喜,比糕可有趣多了。

奧卑利

地址:中环荷里活道10号大馆赛马会艺方2楼

电话:852 28778711

营业时间:Mon-Sat 12pm-3pm & 6pm-11pm

而大馆里另一个点心的好地方,就是位于前中区警署营房,这座充满历史感建筑顶楼的Madame Fu了。有别于Old Bailey,这里的点心和品可都是地地道道的港式出品。

既有着老香港怀旧的殖民气息,又仿佛置身于巴黎优雅的路边咖啡馆。天气好的时候,非常推荐你们选择露台的位置在艳丽的丝绒沙发上,依着欧式的凭栏,俯瞰整个大馆广场的熙攘人流和古典的建筑,优哉游哉。

听说整个餐厅的概念就是源自于虚构的人物形象Madame Fu——一位20世纪30年代,活跃于巴黎与上海的社会名流。

餐厅的creative director也是魔都神秘顶级的私人会所Kee Club的创始人哦~

来到室内,装潢更是兼具了摩登和复古的魅力,更加是打卡胜地。精美的丝绒、金属和斑驳的砖墙碰撞着,墙上还挂了不少精心挑选的艺术品和籍,仿佛置身于Madame Fu的家。

而这里用来款待宾客的,则是精致的粤和点心。比起刚刚介绍的几家餐厅,点心要更加传统,但出品不论卖相还是口味都值得按赞。

像是錦卤云吞、丰巢芋角、山竹牛这些,都是十分地道,而新式餐厅不一定能点到的老味道。

要记住,港式的点心仅限午餐供应哦~如果旅行来大馆逛逛,错过了午餐时间,也不妨可以在午后,来Madame Fu享用一下别开生面的下午。中式茗搭配西式的点心,也很有意思的~

Madame Fu

地址:中环荷里活道10号大馆营房大楼3楼

电话:852 2114 2118

营业时间:11:00am-12:00am

迫不及待跟你们分享最近在香港的心餐厅,希望能给你们的旅行一点灵感,留待下次来旅行可以逐一打卡~关于香港我也还有许多其他好去处,留待之后写给你们。

而接下来就要公布一下近期获奖名单咯!请以下中奖的小可把你们的联系方式和地址发来后台吧!

获得六零食的是:蘑了个菇、️V

获得北海道零食大礼的是:zhengwei

获得CPB晶光透唇露的是:S

获得微山丘凤梨酥的是:陈晨、Fung助理编辑:Nicole

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