时间:2018-11-01 14:11:17 来源:上海热线侬好上海作者:韭黄点击:
韭黄洗净切成段,鸡蛋入碗被打散,蛋与韭黄分开炒,合并色香味超赞。上海热线美食频道记者很高兴的邀请到美食达人老王师傅,让他为大家介绍一下韭黄炒蛋是如何烧的,这道菜营养丰富,连爱美的女士也可以吃。
韭黄含丰富的蛋白质,糖,码物质钙,铁和磷,维生素A原,维生素B2,维生素C和尼克酸,以及甙类和苦味质等,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄还能续精骨,疗损伤,韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,可治阳痿,遗精,早泄,辛香味有疏调肝气,增进食欲,韭黄可润肠通便,有"洗肠草"之称.
可治便秘,预防肠癌。鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和铁,钙,钾等人体所需的矿物质,优质蛋白对肝脏有修复作用,丰富的DHA和卵磷脂,卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,促进旰细胞的再生,丰富硒元素有防癌作用。今天就用这两食材做一道菜,现就将操作流程奉上与大家与大家分享,希望喜欢。
将韭黄洗净后切段待用。
将蛋打入碗里待用。
坐锅,入油,油可稍多,油多蛋更滑嫩,不用等油温升高,随及倒入蛋液,用铲刀底推划,结块盛出鸡蛋待用。
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