时间:2019-02-26 15:11:40 来源:精点味道123作者:酱料点击:
一份外焦里嫩的韩式炸鸡,满满的酱料,一口咬下去超满足!这道韩式炸鸡最重要的就是酱料,下面就来一起看看如何制作吧~
第一步:腌制
想要炸鸡入味,事先的腌制步骤是必不可少的。把鸡腿鸡翅洗净以后,加入1个蛋黄、大蒜、洋葱碎、黑椒酱汁、盐,混合均匀,腌制30分钟。
腌制
第二步:裹面粉
用普通的面粉或是炸鸡粉都可以,腌制过后的鸡块在面粉里滚一圈,均匀地包裹上就可以了。
裹面粉
第三步:炸制
锅里倒适量油,先用低油温炸鸡块,约120-140度炸8分钟捞出,把鸡肉炸熟,等油温更高一些,160-180度的时候再炸5分钟,炸到表面金黄,第二次炸过以后鸡肉会更香更脆。
油炸
第四步:酱料
酱料
选用韩式辣椒酱2勺、番茄酱3勺、适量雪碧和白醋,调匀成酱汁,根据鸡块的数量适量增减。热锅加入蒜末炒香,倒酱汁加热至浓稠起泡的状态关火。
酱料
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