秘制韩式炸鸡,好吃的流泪

时间:2019-02-26 15:11:40 来源:精点味道123作者:酱料点击:

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一份外焦里嫩的韩式炸鸡,满满的酱料,一口咬下去超满足!这道韩式炸鸡最重要的就是酱料,下面就来一起看看如何制作吧~

第一步:腌制

想要炸鸡入味,事先的腌制步骤是必不可少的。把鸡鸡翅洗净以后,加入1个、大蒜、洋葱碎、椒酱汁、,混合均匀,腌制30分钟。

腌制

第二步:裹面粉

用普通的面粉或是炸鸡粉都可以,腌制过后的鸡块在面粉里滚一圈,均匀地裹上就可以了。

裹面粉

第三步:炸制

锅里倒适量,先用低炸鸡块,约120-140度炸8分钟捞出,把鸡炸熟,等温更高一些,160-180度的时候再炸5分钟,炸到表面金,第二次炸过以后鸡会更香更脆。

第四步:酱料

酱料

选用韩式椒酱2勺、番茄酱3勺、适量雪碧和,调匀成酱汁,根据鸡块的数量适量增减。锅加入蒜末炒香,倒酱汁加至浓稠起泡的状态关火。

酱料

把煮好的酱料淋到鸡块上,让每一块鸡裹在酱汁里,撒一点芝麻就完成了。

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