老公做糖醋排骨的技巧绝了,诱人的酸甜,闻得我口水都要流下来了

时间:2019-02-25 22:46:31 来源:爱的小食光作者:排骨点击:

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每次排骨一上桌,孩子三两下完一碗做法有点人,要学

俗话说“众口难调”即使厨艺再高的厨师,也未必能过做出众人皆赞的美食啦。就拿我家来说,4口人,在口味上却分为两大派。尤其是排骨,他和孩子们都喜欢排骨,而我却喜欢蒸排骨。任的我,喜欢绝不下厨,所以今天要分享排骨是孩子爸做的。

许是做得多了,也就练就了他做排骨的技巧。每次他把排骨端上做,孩子们都会三两下解决一大碗。毕竟排骨确实是到下的家常。由于家里厨房小,所以他做的时候我从不围观,今天闲来无聊,就站门口看了下他忙碌的身影,想找点崇拜感觉

只见他做这道排骨一焯,一煎一焖,很就出锅了。可以说简直就是做法排骨。我站在门外闻着酸甜的诱人香气,嘴巴里的都直打转,一起来看看这道排骨的做法吧!

老公排骨的技巧绝了,诱人的酸甜,闻得我都要流下来了。

排骨】

食材】:排骨一根、姜一小块、熟芝麻适量少许、清1碗。

【酱料】:1勺料酒、2勺、3勺、4勺。这里的勺是平常喝用的那种。

制作方法】:1、洗干净的排骨放入冷锅中,加入姜片,大火烧开后捞出冲洗掉浮沫。

2、把料酒、装到碗里,搅拌均匀备用。我用的,如果家里有碎冰可以把换成碎冰

3、炒锅下,放入切片的姜爆锅。

4、把排骨倒入锅中,煎至微喜欢有嚼劲的可以多煎一会儿,喜欢嫩的微煎鸡好。

5、把酱汁倒进锅内,再加入1碗清,盖上锅盖,大火烧开。

6、砂锅受、散均匀,用它焖排骨最适合不过了。排骨烧开后,转到砂锅中,盖上锅盖,再次沸腾后,转中火焖30分钟左右。中途要注意看火,可以用筷子戳排骨,看是否能够轻松戳穿,能穿基本可以了。

7、此时若是锅里还有汁,可以开大火收汁,汁收干后,排骨自然变得亮发光,色泽诱人。

8、装盘后,撒上适量芝麻,即可上桌。

做法简单对吧!每个人做排骨的方法都不一样,我觉得只要适合家人的口味的就行。你觉得呢?

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