时间：2019-02-25 22:24:11 来源：广东中医药作者：红枣点击：
月经前气血充盛，宜行气理气疏泻。常见的行气理气药食同源的食物有：陈皮、佛手、砂仁、紫苏、薄荷、青皮、丁香、木瓜、萝卜。
月经后气血两虚，最宜补益气血。常见的补益气血药食同源的食物有：党参、桂圆、黄芪、大枣、当归、生熟地、五指毛桃等。这些食物美味又滋补。
好吃的食材很多，怎么组合成有益又美味的菜品呢？广东人最出名的就煲靓汤，今天在这里给大家介绍几款靓汤。
经前常用
材料：益母草3克、红枣5枚、枸杞3克、圆肉3克、瘦肉100克。（1人量）
烹调方法：将益母草洗净，瘦肉洗净切块，红枣洗净去核，一起放入炖盅武火煮滚后，转文火慢炖1.5~2 小时，调味即可。
爱心一刻：益母草确实是妇科经产的要药，但一般是用于瘀血所致的经产症状，换句话说就是瘀血阻滞所致的痛经、经血有瘀块、产后恶露时间很长、颜色很瘀暗等有瘀血的情况才适合用益母草的药膳。如果你本身人就很虚弱，月经颜色又很淡，来了很久都不结束，这个时候吃益母草就不是特别适合了。
艾叶当归煲乌鸡
材料：艾叶10-15克、当归5-10克、生姜3片、乌鸡半只。（1-2人量）
烹调方法：艾叶、当归洗净；生姜切片；乌鸡斩杀，清除内脏后洗净，斩件，将上述材料一同放入瓦煲内，加入适量清水，武火滚沸后，改文火煲1 小时，调入适量食盐便可食用。
爱心一刻：当归和阿胶都是补血药，如果你月经量少，月经后期，经色淡，平常面色嘴唇都特别苍白可以用一下这两味药。
经后常用
材料：羊肉（带皮带骨的羊腿或羊排）1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。
烹调方法：羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。
爱心一刻：这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。现经前经后都可以食用。适合阳虚、血虚、虚寒型的女性服用，具体表现有容易手脚冰冷、畏寒、面色虚白、来月经时喜欢敷热敷。如果是有口干口苦、喉咙痛、小便黄、便秘就暂时不要用了。
材料：莲藕200g、花生30g、元肉15g、红枣20g、猪蹄筋50g、瘦肉150g。（3人份）
烹调方法：莲藕洗净切圆块；猪蹄筋提前泡发，温水冲洗后放入锅里慢煮2-3小时，取出撕去外层筋皮，换水继续小火慢煮至蹄筋变软且透明状；瘦肉洗净切大块，去血水；花生、元肉、红枣流水冲洗；将所有材料放入汤煲，加水1500ml，武火煮15分钟改文火煮45-60分钟；加入食盐调味即可。
爱心一刻：莲藕的性味作用与其生熟有关系：生藕凉血祛瘀，熟藕健脾益气、养血生肌。平常常见的小花生原来功用也不小，熟花生可用于脾虚不运、反胃食少者，如《药性考》认为生用可润肺化痰，炒熟则开胃醒脾；乳母奶水少者，民间也有用花生煲猪蹄来辅助增加奶水，还可以用于营养不良者，如《食疗粥谱》中用花生与红枣、糯米煮粥治疗脾胃失调之营养不良症状者。元肉、红枣补益心脾、养血安神，也是经期后女生常用的食疗药材。猪蹄筋口感Q弹，富含胶原蛋白，爱美女生虽不能以此直接补充胶原蛋白，但也不失为一种煲汤动物食材选择。
2019.02.21
材料:鸡肉500克，红枣5颗，土茯苓10克，枸杞适量，生姜2片，盐适量。
烹调方法：备好食材，鸡肉清洗干净切块，配料清洗干净，泡一下水；鸡肉放入开水中烫一下，加入几片姜，清洗干净血末，清洗干净的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水和配料。
爱心一刻：土茯苓是一种很好的中药药材，是解毒除湿极好的食材，煲汤养生最好，有着祛湿热，解毒凉血的作用，平常可以拿点来煲煲汤，去一下体内的湿气。
2019.02.21
养阴——银耳莲子汤
烹调方法：将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）。下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
爱心一刻：百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。莲子对健脾补肾，防止老化很有功效，多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
【来源：广东省中医院】
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