时间：2019-02-03 10:53:41 来源：品味熟悉美食作者：都是点击：
相信现在有很多的人都是非常的喜爱吃肉的吧，而且现在大部分的人们都是肉食动物，其实现在有很多的人一日三餐都是必须要吃一顿肉食的，如果说一顿没有吃的话就像是一天没有吃饭一样，所以说一旦提起吃肉的话，有很多的人都是会流口水的，因为肉的味道实在是太诱人了，不过喜爱吃肉的人也并不是说鸡鸭鱼牛羊各种肉都是非常的喜爱吃的，虽然说现在有很多的人都是非常的喜爱吃肉的，但是做好之后的肉并不是特别的好吃，甚至还会出现又硬又柴的味道。
相信有很多的人都是知道在家里做肉的时候都是要焯水的，而且在焯水的时候都是能够让肉质变得更加的嫩滑，但是在焯水的时候也并不是说直接的把肉扔在锅里煮开就可以了，其实在超市的时候也都是会有着非常多的讲究的，今天我们要说的就是不管做什么肉，焯水时都别这样做，多数人都做错，难怪又柴又腥
其实正确的焯水应该是用冷水下锅，并不是说等到锅里的水煮开之后，我们再把肉放在锅里面，其实肉在遇到滚烫的开水之后，肉的表皮都是会在一瞬间变熟的，而且这样肉类当中的蛋白质也都是会凝固，肉当中的血水和脏东西自然也都是会躲在肉质当中，所以说这样都是没有办法把肉的腥味给去掉的。
但是用冷水下锅也就是说锅里的水在慢慢升温的过程当中，肉当中的脏东西和血水也就会慢慢的挥发，这样自然也就不会出现肉的外表是熟的，但是里面却是生的，而且这样做好之后的肉不但不会有腥味，吃上去也是会非常的好吃的。
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