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味增汤是一道简单又美味的汤类，不妨跟小编动手学习吧

时间：2018-06-26 13:26:11 来源：精选美食风味作者：放入点击：

味噌汤是日本国宝级的一道料理。作为日式料理的粉丝，味噌汤是日本料理最简单的一道菜肴，和白米饭是最佳的搭档。今天小编分享的清淡海鲜味噌汤的做法简单，只要舀一些味噌放在汤中即可。家里放上一瓶味噌，可以随时随地煮着吃，只需五分钟就能完成精致汤品。

用料

主料：豆腐半块、金针菇1小把

辅料：虾5个、裙带菜（干）1小把

调料：味增适量、干贝素半汤勺

日式味增汤的做法

1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料

2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈

3.干裙带菜用水泡发备用

4.嫩豆腐切成片或者块

5.干贝素提鲜用的

6.锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜

7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜

8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中

9.再放入嫩豆腐一起煮

10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开

11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可

12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用

小贴士：

1、味噌本身有咸味和鲜味，所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚，做汤需要提前把味噌融化开再用。

2、味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

3、这款是最基本材料最简单的味噌汤，想要丰富点可以加入海鲜同煮，就是海鲜味噌汤。

4、味噌在各大进口超市可以买到，我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌，颜色是偏土黄色的。

江浙沪最知名的代表菜，这样做才好吃，你学到了吗？

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