饭店的火锅为什么会“越吃越咸”？离职员工说出实情，原来是这样-儿童城

饭店的火锅为什么会“越吃越咸”？离职员工说出实情，原来是这样

时间：2019-02-01 22:04:43 来源：朋友圈的美食小达人作者：火锅点击：

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各位读者朋友大家好，非常感谢你们抽出宝贵的时间来阅读我的文章，快春节了，小编在这里祝大家新年快乐！今天我们说一个关于火锅的话题，饭店的火锅为什么会“越吃越咸”？离职员工说出实情，原来是这样！

说起火锅很多人都不陌生吧！在冬天这个寒冷的季节里，火锅几乎是家家户户每隔几天就要吃一顿的饭。马上就要过年了，不管朋友聚会，公司聚餐，火锅都成了首选。很多人办年货也都离不开火锅的各种食材，今天小编就在超市买了很多涮羊肉，各种蔬菜，菌类等等。当然我们自己在家做的火锅吃起来还是比较放心的。

火锅历史是非常悠久的，它也是我国独创的美食之一，随着社会的进步，现在的火锅也是多彩多样，各种各样的锅底都有，比如鸳鸯锅，菌汤锅，酸菜的等等。饭店的火锅比我们自己在家做的要好吃，但是大家有没有发现很多饭店的火锅会越吃越咸？这是为什么呢？离职员工说出实情。

有一个火锅店的离职员工给我说，第一个原因就是刚进饭店的时候每个人肯定都感觉比较饿，就算稍微咸一点也感觉都没有关系，只顾着狼吞虎咽的吃，但是当快要吃饱的时候就会感觉咸了，这个时候多喝一点水就没有事了，当然这也不是最主要的原因。

我们都知道现在有很多那种按串计算价格的火锅，就是一串八毛钱或者一块钱的那种，很多人都会觉得那种火锅比较划算，其实小编个人觉得划算不到哪去。也尤其是这种火锅，你会发现越吃越咸，这是什么原因呢？因为这种饭店的火锅食材，就是那种一串一串的，很多都是经过厨师腌制过的，尤其是肉类，厨师在腌制这些菜的时候都是放了少量的盐，自然而然，煮的时间就汤就会越来越咸了。

这个时候很多人就会问了，虽然肉腌制过，有点咸，但是服务员每隔一会就会加一点汤啊，这是因为，虽然锅里的水在不断地蒸发，但盐是不可能被蒸发的，所以火锅水里盐的浓度不断增加就越吃越咸了。也有人会问就是不吃串串火锅，也感觉越吃越咸，这是为什么呢？这是因为我们吃的很多菜中也含有不少的盐份，而商家在熬制骨头汤的时候，骨头中也有一定的盐份，服务员中途加汤的时候加的就是骨头汤。以上就是火锅店员工离职后说出火锅为什么会越吃越咸的原因，大家怎么看呢？