时间:2019-01-30 05:39:26 来源:懒懒的叉子作者:野草点击:
今天我们要分享的这种野菜,它在开花的时候很扎眼,长得比较像野菊花,它叫做“黄鹤菜”。
可能很多人都没有听过这个名字,但是在看到图片的时候就会想起来,其实它就是农村里比较常见的一种黄花,长得和野菊花很相似,但是花朵要更大一些,花瓣也更加严密。它和蒲公英的花朵一样,在掉落之后也会生长出绒毛,只是它的绒球比较小,和蒲公英的播种方式相同。
它的分布范围很广,在我们国家大部分地方都有生长,生命力顽强,对土壤的适应能力也比较强,在路边和水沟里都能够见到。它的植株不像野菊花那么矮小,它可以生长到一米高,以前都只认为它是一种野草,其实它也是可以食用的,只是大多数人都不认识它。
它在春天刚抽嫩叶的时候最适合食用,也有清热解毒的功效,它的味道有一点苦,但是用开水烫过以后再烹饪,就可以减少野菜的涩味。它的嫩叶比较好吃,所以在春天的时候,会喜迎不少人前去采摘。它在农村也曾是比较受欢迎的野菜,只不过现在没有被重视。
在春天的时候吃黄鹤菜很适合,很多人换季的时候会有不适感,容易感冒或者是喉咙不舒服,经常食用可以缓解这种不适。现在它也是农村经常见到的野草,要是回老家见到它,可不要当成无用的野草对待,已经卖到了18元一斤。
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