鱼香肉丝总炒不好?进来教你小窍门,有一碗料汁就搞定!

时间:2019-01-29 07:48:19 来源:小酥肉美食作者:肉丝点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

丝总炒不好?进来教你小窍门,有一碗料汁就搞定!

如果说丝在下排名第二,那估计就没有任何敢排第一了。丝这道相信许多人都是从小到大,其丝软嫩,配脆爽,口味咸甜酸兼备,真的是百不厌。

丝这道看起来简单,但实际操作起来免不了乱,因为需要加的调料比较多,可能调料还没加完,就已经糊了。下面小编给大家分享一个简单易学的做法,让你做这道的时候不再乱,做出一道让你满意的丝。

准备食材:猪顺纹理切成细丝,胡萝卜、洋葱切成丝,蒜苔切小段,泡发好的木耳切成丝,再切一点葱、蒜末。

丝中加入少许胡椒粉、打入一个,再加入适量玉米淀粉抓拌均匀,朝一个方向搅拌,使其上浆。

接下来调一个香汁,香汁的调料比例,生抽,陈淀粉按照1:1:1.5:2的比例调配。淀粉不可过多,否则做出来的芡汁太厚。

锅里温五成下入丝后速拨散,以防粘连,丝滑熟后捞出备用。

锅里烧,下入葱、蒜末、豆瓣酱炒香,炒出红

然后下入洋葱丝、胡萝卜丝、蒜苔段翻炒,炒出蒜苔香味。

炒出配香味后加入滑好的丝继续翻炒。

翻炒均匀加入提前调好的香汁,大火收汁,让每一条丝、配都裹上芡汁。(这道只加一次香汁就够了,简单省事,味道还好)

出锅装盘,准备好大米就开始开了!

您学会了吗?学会了就赶试试吧!有问题记得给小酥留言哦!如果您喜欢小酥的文章,请帮忙收藏和分享。敬请关注小酥,小酥下期继续为您分享美食

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告