过年啦,在家做点花生糖,多加一点“它”,又香又甜,酥脆不回软

时间:2019-01-28 23:54:16 来源:家有妙厨房作者:花生糖点击:

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过年啦,在家做点,多加一点“它”,又香又甜,酥脆不回软

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈吧!马上就要过年了,很多人都已经放假回家了,大家都在忙碌的准备着年货和过年必备的一些物品。今天小厨要和大家分享的是一道咱们小时候的美味,相信很多人小时候都,又香又脆,是90后,80后脑海里“最甜的记忆”。

但是很多人在做的时候,做出来的都不脆,而且很容易,还不容易成型,起来也不太好。其实最主要的原因,还是配方出现了一点点小问题,因为配方如果没用好的话,是不脆不好的,而且形状也不太好看。如果制作方法没有选对的话,有一些做出来之后,放不了多久就回潮了,软软的没有口感,起来还容易。今天小厨就来给大家分享一下做法,过年啦,在家自制,多加一点“它”,又香又甜,酥脆不回软!

自制

准备食材

生米,蜂蜜,小苏打,食,;

做法步骤

1.首先我们把清洗干净,然后把生放在碗里,碗里加入适量蜂蜜,食搅拌均匀备用;

2.搅拌好的生米,放进微波炉里叮两分钟,使生和配料受均匀,一起融化裹在生米上;

3.然后把生米端出来,趁放进去,加入适量的小苏打,小苏打可以发泡,防止上潮;

4.准备一个干净的容器,底下放一张,把搅拌好的生米一起放进去铺平,表面也盖上一层,把生米压平等它冷却下来,温度不烫的时候,趁切好等它完全冷却就可以了;

大家在做这道的时候,其实操作很简单,只需要把调料搭配好,使生米和配料一起搅拌均匀融化就可以了。需要注意的是,在切的时候,最好是在温的时候切,因为等完全冷却后切的话,容易破碎,所以在温的时候切最好,等它冷却之后就可以了。加小苏打可以使更酥脆,放的时间长了也不容易回潮变软,加它就是因为这个原因啦!

以上的制作的小技巧,大家都学会了吗?觉得有用的朋友可以关注小厨哦,留下你的金句或者收藏起来,转发给身边的朋友,你的支持就是对小厨最大的鼓励

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