时间：2019-01-28 21:13:00 来源：家庭医生杂志作者：鱼肚点击：
俗话说“无鱼不成席”，鱼是大家的餐桌上少不了的重要角色。尤其是年关将至，中国传统讲究年年有余（鱼），大家吃鱼的频率会更高。
前方高能！！！
Emmm，看到这画面，小编表示心态崩了......
真不是吓唬大家！前阵子，自贡的秦女士在市场买了几条鲫鱼，在她剖开鱼肚子时，就看到了这惊悚的一幕。
这鱼肚子里的“不明物体”长得跟面条一样，足足有半米长，细看还在蠕动！呕~小编今晚的饭钱可以省下了！
经过多方查证，原来这“不明物体”是一种鱼类寄生虫，学名叫舌状绦虫，俗称“面条虫”，主要感染鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼和草鱼等。
虽然这种虫看起来怪恶心的，但它对人体其实并没有交叉性危害。只要把寄生虫清理干净，煮熟之后还是能吃的。不过如果没煮熟，它们就会在人体内寄生。
小编觉得吧，虽然“抢救抢救”这鱼还能吃，但大家还是果断放弃吧！毕竟吃的时候想起虫的样子，还是有点emmm......
说到鱼体内的寄生虫，除了淡水鱼，海鱼体内也有寄生虫，其中最常见的是一种叫“异尖线虫”的寄生虫。一些餐桌上的常客，如带鱼、鳕鱼、墨鱼、黄花鱼等，都很容易被它感染。
如果不小心吃了未煮熟透的含异尖线虫的鱼，就会感染异尖线虫病。
感染的后果，轻则表现为肠胃不舒服，重则会出现腹部剧痛，并伴有恶心、呕吐等症状，更有甚者，可导致消化道溃疡、穿孔等。
而且最可怕的是，异尖线虫不但可能会进入到消化道，还可能会转移到别的组织。想想都渗得慌啊~
所以，为了不自找麻烦，对自己和家人的健康负责，挑对鱼很关键。
注意：一般被寄生虫感染的鱼，腹部会特别大，且整条鱼会看起来毫无光泽，颜色发黑。
假如实在是不幸，买到了有寄生虫的鱼，要么直接扔掉，要么清理干净后、煮熟透了再吃！
坊间流传一种说法，称鱼胆可以清热解毒、凉血明目，能治疗高血压、慢性支气管炎等疾病。
因此，即使鱼胆再苦，不少人也会忍着吞下去。可是，结果呢？每年因吃鱼胆而造成悲剧的事例一桩接一桩！
这不，近日，珠海市金湾区一名男性吃鱼胆后，出现腹痛、皮肤黄染、尿少的症状。
经过诊断明确为鱼胆中毒，导致全身多器官功能衰竭（肝、肾、心脏）及急性上消化道出血。
图源 / 网络
看到这个新闻，就问你怕不怕？
要知道，我们常吃的鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼等的鱼胆都是有毒的，其中吃草鱼鱼胆中毒的人最多！
这是因为草鱼体型较大，胆汁多，而且容易买。所以，大家杀鱼吃鱼的时候可一定要长点心！
说真的，万一不小心误食，只需2.5克，就能让一个成人中毒甚至死亡。可怕的是，一般来说一条1-2公斤的鱼，其胆汁就够这个量了！
别觉得这是危言耸听，如果不慎食用鱼胆，中毒者最早出现的是胃肠道反应，如恶心呕吐等。
这时千万不能大意，一定要及时就医，否则中毒后期会出现肝肾损伤、急性肾衰竭、肝坏死、心绞痛等症状，甚至因多器官功能衰竭而死亡！
因此，大家注意了：杀鱼时要扔掉鱼胆，还要避免胆汁溅到眼睛，否则严重可导致失明。
另外，如果杀鱼时不小心把鱼胆戳破了，应立即用苏打水或40度米酒把鱼肉擦洗一下，再用清水漂洗干净。
说到杀鱼，做过鱼的朋友都知道，打开鱼肚子后经常会看到一层薄薄的黑膜。
有传言说，这层膜颜色发黑，是因为鱼肚子里的各种有害物质都聚集在这里了，所以这层膜有毒、不能吃！
对此，小编必须说，你们真的冤枉人家啦！今天，小编就给这层黑膜正正名！
首先，黑膜之所以黑，并不是因为受到多么严重的污染，这层膜的颜色其实是由鱼体内的黑色素含量决定的，有的较深，有的较浅，就跟人的皮肤有黑有白一个道理。
另外，不同种类的鱼，由于色素细胞分布和代谢不同，这层膜会呈现不一样的颜色。所以，这层膜颜色的深浅，并不代表这条鱼是否“干净”。
很简单，如果你不介意，吃就吃吧，它也没多少。如果你不嫌麻烦，那就清理掉它。因为这层膜含脂肪较多，有可能会吸附一些脂溶性有害物质。
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