时间：2019-01-28 21:13:05 来源：轻妞作者：蔬菜点击：
不管你在一年的减肥中，究竟有没有瘦下来（大部分依然没瘦下来吧？），但是过年的仪式感还是要有的，毕竟，爸妈做的饭不能不吃吧？走亲戚还算热量有点不太礼貌吧？那么多年货总不能不尝尝吧？这样一来，“每逢佳节胖三斤”的诅咒就到了你的身上。
但是，只有1%的人知道，春节放假其实是减脂瘦身的最佳时机！如果你真的很在乎自己的身材，又不想父母反对减肥或显得不礼貌，一定要看完这篇文章。不会太过限制饮食，该吃吃该喝喝，父母也不会发现你在减肥~
春节假期，在外漂泊一整年，爸妈肯定会为你准备一大堆好吃的，再加上丰盛的年夜饭、亲戚家串门的美食，等你鼓足勇气上了体重秤，好家伙，就这几天蹭蹭胖了三五斤！过年期间，真的不知不觉就长膘了~
过年的饮食，肉类一定是主角：红烧肉、炖排骨、梅菜扣肉，这些都是脂肪含量很高的红肉。北京烤鸭、鸡肉、鹅肉，这些禽类皮里的脂肪也不少。
如此丰盛的菜肴，仅是肉类每种夹几筷子，你就已经吃下去米饭了吧？但是，你以为这样就能避免碳水的摄入吗？太天真了~
过年期间，还有很多的碳水化合物，被当做蔬菜端上了餐桌。比如：莲藕、土豆、山药、芋头等，我们一边摄入大量的脂肪，一边又把主食当做了蔬菜来吃。
再来上几碗脂肪和碳水都超高的饺子，直接就能达到你一年摄入热量的巅峰时刻。
过年期间的大餐还都有一个共同点：高油、高盐、高糖，这些都是肥胖的最大凶手！美味的大餐又刺激我们的食欲，一不小心就吃下了比平时更多的食物。
知道了春节为什么会长胖，接下就简单了。过年期间只要不是高油、高盐、高糖，绝大多数都是可以放心吃的，只要把握好进食顺序和选择健康的食材，那么多的种类可以选择，吃瘦下来也很简单，至少保证你不会胖！
首先是进食顺序，能尽可能防止我们吃的太多、吃的热量太高：尽量按照先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后碳水的顺序进行。
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按照春节饭桌的原则，一般都是有荤有素，即使荤菜，也会有“绿叶陪衬”，这些就是你春节偷偷减肥的最佳选择。
蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素，热量也极低，吃了之后饱腹感强，血糖稳定，根本就不用担心发胖，还能预防假期大鱼大肉吃多了出现便秘。
吃蔬菜时尽量选择叶子菜，比如菠菜、白菜、油麦菜、上海青、茼蒿、韭菜等，菌菇、白萝卜、黄瓜、莴苣、西蓝花等也可以放心吃。
但是，如果某道菜里有土豆、莲藕、山药、胡萝卜、洋葱等淀粉含量比较高的根茎类蔬菜，一定要当做主食来吃！
2
很多人认为“吃肉长肉”，减肥就不敢吃肉，这是很严重的错误。肉食能够提供身体所最需要的蛋白质，是减肥中不可或缺的营养成分。在有了蔬菜垫底之后，放开吃肉也没事，只不过选择上有些讲究。
鱼虾类脂肪含量低，蛋白质也最高，脂肪也主要以不饱和脂肪酸为主，是你春节期间肉食的首选；其次是去皮的鸡鸭鹅肉，最后才是牛肉、羊肉和瘦猪肉。
值得注意的是，对于肥肉、肉皮、油炸的肉排，或者添加了大量的糖、淀粉调味的肉菜，一定要尽可能避免，像烟熏和腌制的半加工肉类，也要少吃。
烹饪方法上，清蒸、炖、煮、或者油不大的炒肉都可以随便吃的，只要控制好量，
喜欢是放肆，爱是克制，过年的饭菜虽然好吃，但也别太作，尽量少量多餐，不要吃太撑，每餐吃到七八分饱就够了。
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碳水是影响肥胖的最关键物质，上面无论是蔬菜还是肉类，都不会有太多限制，但是主食化合物之类尽量就别吃或者少吃了。
但过年期间又不能不吃饺子，随便吃两口就可以了，千万别太实在，把整碗都吃下去！
上面给你们的建议都是避免父母知道你们在减肥的情况下，偷偷减肥。如果你的父母很开明，你也可以和爸妈商量用荞麦、燕麦、糙米等粗粮代替精粮白米白面，这样做不仅减低了热量摄入，还能促进肠胃蠕动，也更不容易饿。
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春节大餐高油、高盐、高糖是难免的，但是父母亲戚的好意又不能不理，所以要聪明的有选择吃。低油盐糖的食物当然是首选，比如涮烫蔬菜、炒青菜，或者清蒸鲈鱼、虾、鸡胸肉、清汤锅涮羊肉等。
高盐的像盐焗鸡等也可以吃一两块意思下，但是油炸食物千万别多吃，毕竟脂肪热量密度很高。但是对于糖醋里脊、糖角等又高油又高糖的食物，一定得戒住嘴，碰都不要碰。就说自己不喜欢吃油腻和甜食！
给大家总结一下，要想春节不长胖，就得遵守以下三大基本守则：多吃肉、蛋、蔬菜；少吃米、面等主食；高油、高盐、高糖的食物尽量少吃。
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