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这是猪身上最贵的部位，比牛羊肉滋补，补益脾胃，天冷要常吃

时间：2019-01-27 07:59:05 来源：美食杰官方作者：猪肚点击：

天气寒冷，人们就容易犯懒，不想运动，很多病也会找上门来。营养师大乔给大家推荐一种食材，“它”是猪身上最贵的部位，比牛羊肉滋补，补益脾胃，天冷要常吃，它就是猪肚。没想到很多人下意识忽略的猪肚，竟然是“宝”吧。猪肚中含有丰富的钙、钾、钠、镁、铁、维生素、蛋白质等营养物质，具有补虚损、健脾胃、养肝明目等作用，营养师大乔推荐大家经常食用。

今天教大家一道白菜片炒猪肚，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。白菜片炒猪肚

By 纪元杰米

配料：

猪肚 200克、非常 150克、大白菜 适量、葱姜蒜 适量、玉米油 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、耗油 少许、香油 少许

烹饪步骤：

1.将猪肚，肥肠洗净煮熟备用

2.分别切块

3.大白菜切片

4.焯水

5.葱姜蒜切片

6.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

7.加入大白菜片翻炒，添加适量料酒，十三香

8.放入猪肚肥肠，加入少许酱油

9.加入少许盐耗油，勾芡，淋上少许香油出锅

10.装入盘中，地道好菜

烹饪小贴士：

1、猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

3、猪肚具有养肝明目、补气健脾等功效。主治肝虚目昏、夜盲、疳眼、脾胃虚弱、小儿疳积、脚气浮肿、水肿、久痢脱肛带下。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

4、猪肚适宜虚劳瘦弱者食用，适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用，适宜小儿疳积者食用。

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