时间:2019-01-25 14:00:10 来源:橘子香味作者:猪蹄点击:
咱中国人过年的餐桌上必不可少的一道菜,那就是猪蹄,是寓意着挠一挠,就能挠到新年的金钱和幸福,每年过年吃的猪蹄基本都是卤着吃的,所以今年提前换个新吃法,黄豆焖猪蹄,不仅猪蹄口感软糯,而且连黄豆都充满了胶原蛋白的汤汁,非常入味。最重要的是黄豆焖猪蹄,营养翻倍,今年春节,大家都可以试试这么吃了!
大家都知道猪蹄中的蛋白质含量相当丰富,所以很多女性朋友都会经常吃猪蹄,不仅如此,猪蹄不仅可以做成一道美味的菜肴,而且还是很多“药补”功能,猪蹄可以促进新陈代谢、延缓衰老、补虚益肾。猪蹄中的微量元素也很丰富,一般人都比较适合吃猪蹄,尤其是一些老年人、孕妇、失血过多者、体虚者。黄豆也不用过多说它的营养价值,植物蛋白质含量很高,钙质也比较丰富,所以过年咱也来到健康营养的猪蹄做法,喜欢的朋友来试试这道黄豆焖猪蹄!
食材:猪蹄1只、黄豆1大把、葱1根、姜4片、生抽2勺、老抽1茶匙、料酒2勺、冰糖3块、盐适量、食用油少许、桂皮1块、八角2个
1、猪蹄切开,放入锅中,加入适量凉水,大火烧开,撇去浮沫,捞出猪蹄
2、锅中加油,加入冰糖,冰糖熬到颜色变深的时候,加入猪蹄炒匀上色
3、加入生抽、老抽、料酒、葱姜、桂皮、八角,炒匀
今天的分享就到这里,我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!
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