年夜菜必不可少的猪蹄,怎么做最好吃?加点它营养翻倍、软糯诱人

时间:2019-01-25 14:00:10 来源:橘子香味作者:猪蹄点击:

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中国人过年的餐桌上必不可少的一道,那就是猪蹄,是寓意着挠一挠,就能挠到新年的幸福,每年过年猪蹄基本都是卤着的,所以今年提前换个新法,豆焖猪蹄,不仅猪蹄口感软糯,而且连豆都充满了胶原汁,非常入味。最重要的是豆焖猪蹄营养翻倍,今年春节,大家都可以试试这么了!

大家都知道猪蹄中的质含量相当丰富,所以很多朋友都会经常猪蹄,不仅如此,猪蹄不仅可以做成一道美味肴,而且还是很多“补”功能,猪蹄可以促进新陈代谢、延缓衰老、补虚益肾。猪蹄中的微量元素也很丰富,一般人都比较适合猪蹄,尤其是一些老年人、孕妇、失过多者、体虚者。豆也不用过多说它的营养价值,植物质含量很高,质也比较丰富,所以过年咱也来到健康营养猪蹄做法喜欢朋友来试试这道豆焖猪蹄

豆焖猪蹄

食材猪蹄1只、豆1大把、葱1根、姜4片、生抽2勺、老抽1匙、料酒2勺、冰3块、适量食用少许、桂皮1块、八角2个

制作方法

1、猪蹄切开,放入锅中,加入适量,大火烧开,撇去浮沫,捞出猪蹄

2、锅中加,加入冰,冰熬到颜色变深的时候,加入猪蹄炒匀上色

3、加入生抽、老抽、料酒、葱姜、桂皮、八角,炒匀

4、加入豆,豆要提前一个小时浸泡,翻炒均匀

5、加入适量,大火烧开,加入,转小火继续炖1个小时

6、大火收汁即可,喜欢汁多一点的可以多留一点

今天的分享就到这里,我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越健康

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