时间:2019-01-25 00:59:56 来源:大白说美食作者:馒头点击:
我国北方地区的人吃饭时大多都会吃面食,虽然面食种类繁多,但馒头在主食行业的地位是绝对不可动摇的,不仅如此,在新年里,蒸馒头已经成为一种传统。每年这个时候,家家户户每天都要蒸很多馒头,但这也让很多人感到苦恼,因为平时工作繁忙,所以他们通常吃的馒头通常都是在外面买的,外面买的馒头总是比自家做的馒头好吃,这到底是为什么呢?
当我们做馒头的时候,如果我们加上这两种配料,馒头会很好吃的,我们都知道,如果我们想让馒头好吃,那么做馒头的过程是非常重要的,但是很多人在做馒头时往往忽视了这一关键步骤,大多数人在面团中添加一些酵母,这是最常规的方法,缺点和优点是显而易见的,酵母的最大缺点是在低温下发酵效果会受到很大的影响,因此,我们不仅要添加酵母来做面团,我们也可以在做馒头的时候,在面粉中加入一些其他配料。
这两种配料很常见,它们是盐和糖,我们通常把酵母放在温水里融化,然后倒入面粉中,这时,我们可以把这两种配料加入面粉中,然后我们可以揉面粉,揉好后,就可以盖上盖子或保鲜膜,放在一个温暖的地方开始发酵,发酵好后,打开盖子或保鲜膜,我们会发现面团已经膨胀了好几倍大,我们在揉面条时也会发现一个特点,加入这两种配料后,揉面时几乎不会出现粘板问题,做起来很方便。
不仅如此,蒸熟后,我们还会尝几口,只是在原来的方法中加入了两种配料,但是味道改变了很多,无论我们做馒头或其他面食的食物,我们都应该尝试添加这两种配料,就像今天做馒头一样,我们只需要在平时的做法上做一点改变,加上两种常见的配料,就可以使馒头非常好吃。
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