时间:2019-01-21 14:16:18 来源:美食天下作者:翻炒点击:
四季豆包粄
第1步、四季豆洗干净,切碎备用。
第3步、咸菜少量,泡一会水,让咸味减淡,再洗干净剁碎,在锅里大火翻炒大概两分钟,起锅。
第4步、拿六块炸的酿豆腐,切成小碎块。(这是老爸特地炸好从老家带过来的,没有这种豆腐,用最简单的豆腐,切成小块,稍微放多一点油炸至有些金黄也可以,再加少许盐)
第5步、炸豆腐切成小块,备用。
第6步、先热锅,加入适量的油,把剁碎的瘦肉放进去,大火翻炒,炒至变色后,把切好的四季豆倒入一起翻炒,然后加少量的开水焖一小会,熟了后,再加适量的盐起锅。
第8步、准备好水粄皮,准备包菜。(如果粄皮买回来还热乎,可以直接包,如果凉了可以稍微蒸热再包)
第9步、第一种包法:在粄皮上,加入四季豆跟豆干,四个角折叠起来,把菜捆起来即可直接拿着吃了。
第10步、第二种包法:在粄皮上,放适量的四季豆,少量豆干,少量咸菜,包起来即可以直接拿着吃了。(总之,菜要怎么配,量多量少,完全根据自己个人口味即可)
小贴士:
来自美食天下 Natalie 的作品。
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