时间:2019-01-19 01:51:05 来源:我在这里等你呵呵作者:蛋卷点击:
随着人们生活水平的提高,吃蛋卷肉并不是非得过节才吃,很多爱吃一族在平常也会经常吃,但是不光在家里,在正规饭店都有很多人做的蛋卷成本高不柔软,放两天就不好吃了,不过在这里我可以教你们最简单的蛋卷肉做法,成本低,放三五天也是非常的柔软可口。
1、首先我们准备几个土豆、白面、玉米淀粉、油、花椒、大葱、生姜、猪肉、少许猪皮、盐、味精、鸡粉、十三香、鸡蛋、少许生粉、香油。
2、我们先将生粉加点水与鸡蛋搅匀,把锅洗干净,用最小的火摊鸡蛋皮,当然,家里有电饼档的也可以用电饼铛摊。
4、将猪皮切成细条,猪肉切成肉丝即可,大葱切成葱花,和肉放一起。
5、将空干水的土豆与猪肉大葱放一起,锅里热点油,放入花椒,把生姜放在上面,热好的油浇上去即可。
6、下一步就是开始加调料了,盐,味精,鸡粉,十三香,少许香油,加好之后用手抓一抓,切记不要往里放鸡蛋,因为放上鸡蛋之后当时软,成本也高,而且放两天就会很硬,不好吃,直接放入白面和玉米淀粉即可,因为土豆本身就有粉面,在加上白面,做出来即使放三五天也会柔软可口,猪皮的效果就是在吃蛋卷的同时可以感觉精到,用手抓好之后放在鸡蛋皮上,一个一个包裹好,这个蒸的时间要因厨房设备而定,很多人都是蒸四十分钟,我建议大家最少蒸一个小时,这样蒸出来的效果要好的多。
7、香喷喷的蛋卷做好了,成本低,而且几天之内都是柔软可口,适合大众生活水平,希望可以帮助到爱吃一族,以及那些正在困惑蛋卷为什么放两天就会变硬的厨师们。
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