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泰式罗勒豆豉配柿子沙司，来看做法

时间：2019-01-02 10:00:48 来源：小酒窝笑起来很可爱作者：罗勒点击：

泰国罗勒豆豉!它很有嚼劲，微甜微酸，配上新鲜的柿子和鳄梨沙司，更是美味。让我们来学着做它!

虽然这道菜超级简单，但它的口感和口味却各不相同。这是一个必须的尝试!

选择细细的柿子丁、牛油果、新鲜的酸橙汁、少许橄榄油和少许辣椒。不推荐用熟透的柿子，用硬柿子做更脆。不喜欢柿子?相信芒果会是一个很好的替代品!

接下来是用葱、大蒜和生姜炒豆豉。当豆豉开始变黄时，加入咸的、甜的、新鲜的酱。这是一种非常简单的酱料，由酱油、酸橙汁和椰子糖混合而成。

最后加入罗勒叶搅拌均匀。如果你从没听说过，泰国罗勒比普通罗勒更浓烈，有茴香味。不建议在这里使用普通罗勒，他们味道不一样。泰国罗勒在特产商店有售，所以你应该不难找到。

把泰国罗勒豆豉放在米饭上，再加上柿子沙司。

这个食谱很受欢迎，甚至对那些通常不喜欢豆豉的人来说也是如此。它肯定会成为一个被大家喜欢的餐食!希望你也会喜欢这个!

焦糖豆豉配泰国罗勒，新鲜柿子和鳄梨沙司。做起来很容易，也很美味!

制作材料

2汤匙(30毫升)酸橙汁；

1茶匙(5ml)橄榄油；

1/8茶匙磨碎的辣椒；

1/4茶匙(1ml)酱油；

1柿子；

1/2鳄梨；

泰国罗勒豆豉；

1汤匙(15ml)油；

2青葱,剁碎；

2瓣蒜，剁碎；

鲜姜末1茶匙；

1/4茶匙青咖喱酱(可选，添加香料)；

200克豆豉，切成1/2英寸见方；

30ml酱油；

2汤匙(30毫升)酸橙汁；

椰子糖1汤匙(15克)；

1/2杯泰国罗勒叶；

菊苣。

制作步骤

1.在一个小碗里，混合酸橙汁，橄榄油，辣椒粉和酱油。

2.柿子和牛油果切成细丝，放入碗中。搅拌均匀后，根据需要调整调味料的味道。冷藏至少30分钟。

3.在一个大的不粘锅中用中火加热油。烧热后，加入葱、蒜、姜末和咖喱酱。煮3-5分钟或直到葱变成金黄色。

4.接下来，加入豆豉和炒3分钟。

5.同时，将酱油、酸橙汁和椰子糖混合在一个小碗里。把酱汁倒进锅里，搅拌，把酱汁涂在豆豉上。再煮2分钟或者直到酱汁稍微减少。

6.加入泰式罗勒叶，再煮一分钟。从火上移开，放在米饭上。放上新鲜柿子沙司，立即上桌。

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