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寻味福建，这些特色的美食，让你真正了解他的饮食文化

时间：2019-01-01 17:50:34 来源：阿茵爱生活作者：这道点击：

寻味福建，这些特色的美食，让你真正了解他的饮食文化。

小编之前有了解过福建这座城市，这里因为有着非常独特的地形，也正因如此，这里有着非常丰富的旅游资源，而这里除了优美的自然景致之外，还融合了众多民族的饮食文化，今天就为大家带来这里的几道美食。在福州的长乐是有一道极具传统风味的有名小吃，那就是冰饭了，在夏天的时候，几乎众多餐馆和小吃摊都会有这样一道美味，冰饭不仅拥有鲜亮的色泽，而且众多不同色彩的食材搭配在一起十分好看，所谓的冰饭，其实在里面还加入了很多的水果，夏天的时候品尝这样一道美味，不仅能够解渴，更是一道消暑佳品。

锅边糊是福州地区的一大美味小吃，几乎在这里的所有小吃摊上都能够看到这样一道美味，而当地的居民们更是对这道小吃中外有加，尤其是早上的时候，几乎都会品尝这道小吃，其实这道小吃拥有非常丰富的材料，而且在品尝的时候还会搭配油条或者是馒头等共同食用，尤其是冬天的时候，清晨吃上这样一碗滚热的美味，感觉一天都不冷了。

在仙游县有一道极具地方特色的传统小吃，那就是蓼花了，这道小吃拥有非常丰富的营养，而且它拥有十分酥脆的特点，吃起来更是味美可口，据说这道美食早在清朝时期就已经成为重要节日或者是喜事的时候必备的佳品了，足以说明这道美食存在的时间有多么久远。

泉州市的姜母鸭，这道美食如今甚至远销海外，可以说这是一道具有当地风味的有名小吃，这道美食不仅拥有美观诱人的色泽，而且口感独特，肉质鲜嫩，十分美味，最主要的是，这道美食能够补血益气，甚至还拥有滋阴降火的功效，可以说是一道拥有珍贵价值的食物。

湖头米粉也是这里的地方小吃，主要材料是选用优质的大米而制作这道美食，必须要选用天然的矿泉水加上传统的工艺，才能够将它的独特风味充分的散发出来，而做好的米粉质量上乘，拥有晶莹透亮的光泽，煮熟后的米粉细腻柔软，一点都不黏糊，品尝起来更是味美可口，还散发着独特的清香之气。

南安的鸡爪也是十分有名的，卤好后的鸡爪拥有非常饱满的质感，色泽酱红十分诱人，而且它还有着非常浓郁的香气，吃起来更是十分的有筋道，爽滑q弹，而且它的香味甚至还融入到骨头中，骨头都变得松软可口，吃完之后，唇齿之间依然残留着独特的香味，让人回味无穷。

德化的过草鸡汤，以独特的味道而被人熟知，而且这道美食看上去十分的清爽，让人觉得很舒服，最主要的是它还具有养脾健胃，助于消化的功能，因为过饥草拥有着独特的香气，放入汤中炖煮，香气变得更加浓郁，而鸡肉也吸收了过饥草的香气，变得更加美味。

冬天进补煲这锅汤，女人喝补气血，男人喝壮腰补肾！

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