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冬天进补煲这锅汤，女人喝补气血，男人喝壮腰补肾！

时间：2019-01-01 17:45:53 来源：广西通作者：汤水点击：

中医认为，女人容易气血不足。气血是女人的根本，女性气血不足会导致气色不好，睡眠不良，心虚不宁，气虚则畏寒肢冷，月经不调等症状。作为家里的煮妇，要学会在日常饮食上调理家人的身体。老话说药食同源，学会煲一锅养生汤水，家人喝了身体健康，这也是煮妇对家庭的一种贡献哈。

今天和大家分享的这款汤水，特别适合一家人在冬季饮用。用猪大骨来提味，当然用鸡肉或排骨都行，加点红枣和黄芪、枸杞子和几根党参搭在一起煲汤，口感微甜，气味芳香。食材中的黄芪味甘，性温，归肺、脾经，是一种非常重要的补气药，不但可以补全身之气，而且善补肌表之气。而红枣有补脾胃益气血，以及抗衰老的功效，不是有一句老话嘛，女人多吃枣，容颜永不老。枸杞子滋补肝肾。党参有补脾益肺，增强人体免疫力的功效。

所以，煲这款滋补汤，针对冬天怕冷，身体抵抗力低下的人群。女人常喝气血两旺，脸色红润，月经会越来越准时。男人常喝壮腰补肾，连经常要起夜尿的习惯都没了。

食材：猪大骨500克、黄芪30克、红枣20克、党参20克、枸杞子15克、水4碗、盐4克

黄芪和党参、红枣分别浸泡片刻，洗净后放入炖盅里。

枸杞子洗净捞起，沥干水后放入汤盅里。用炖盅炖汤，比用砂锅煲要省事，炖盅能保持汤水原汁原味不流失，口感更鲜甜。

猪大骨用温水浸泡片刻，清洗一两遍后捞起，全部食材一股脑地放入炖盅里。

加上4碗清水，遮上炖盅盖子。炖盅盖子能阻止到汗水流入汤里，两层密封，炖出来的汤水口感更醇厚。

炖锅里注入大量清水，把炖盅放在架子上面，遮上汤锅盖子，打开大火炖20分钟左右，再调成中小火炖90分钟。

炖好的汤水若有油花，用隔油壶过滤一遍，调入盐拌匀即可饮用。

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