老汉卖烧饼夹狗肉20年顾客盈门,只卖400个:晚上跳广场舞

时间:2019-01-01 17:00:31 来源:西楚朗雨作者:烧饼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

老丁在安徽亳州北门大街卖烧已经20年了,因为烧口感好,瓤满皮脆,一直生意红火。曾经是用一辆板架着烧炉摆摊营业,现在街道改建成旅游景区,老丁舍不得离开摊位,就一年8000块租金租了一间店铺专做烧

老丁夫妻二人共同经营着烧店,家属先活面、制醅、老丁再给醅贴芝麻、上炉烘烤,最后出炉。

面醅裹入老丁秘制的馅酱,蹂均拍圆才算成形。

醅必须贴满一层芝麻。别的店大多是把芝麻寥寥几粒地撒在烧醅上,但是老丁从不吝啬,都是直接把烧醅直接往芝麻盘中一丢,整个烧醅的一面贴的满满的芝麻。老丁说,芝麻贴的满,贴的多,这样烤出来才香。

炉是个造型怪异的厨具,是普通的锅倒趴在炉灶上,下面生火。贴满芝麻的烧就直接贴到锅面上,用文火炙烤。老丁的烤炉很破了,年代已久。

老丁说,现在烤烧用燃气了,比用煤炭更干净卫生,而且烤出来的烧色泽更好看。说着老丁用专门的铲把烤熟的烧铲出锅。

新鲜出炉的烧色泽金芝麻饱满。让人看了就垂涎欲滴。老丁说,一定要夹上麻,或者夹上,这是亳州的特色,得才香。

只要一出炉,不用多大会儿,自然会有食客上前光顾。老丁从不担心卖不出去,就连外卖小哥也常常光顾。这个外卖小哥说,他家的烧,很实惠,一个烧就能挡饱,再夹上10块,别提多香了。

老丁家的烧一直都只卖2块一个,一天只做400个,卖完直接收摊打烊。有的顾客不解,说你知道有人买,怎么不多做点?老丁哈哈大:“是赚不完的,晚上还要跳广场舞呢!”

一位年轻的美女张口就要5个烧,摊子上只有3个,老丁说:“不好意思,想就要等啊!”

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告