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北京特产美食你知道哪些？去北京一定要尝的特产小吃！

时间：2019-01-01 16:21:13 来源：北京旅游美食攻略作者：北京点击：

作为我国的首都，北京有着非常悠久的文化历史，也有着非常多著名的旅游景点。单单是天安门和万里长城每年吸引着无数的游客前来参观，更不用说还有故宫紫禁城这些以前只能在电视剧中看到的场景。这么一座历史悠久的城市，自然少不了美食，让我们一起看看都有哪些比较著名吧！

1 北京烤鸭

说到北京就不得不提烤鸭，毕竟这道美食拥有“天下第一美味”的称号，可见大家对这道美食的热爱。北京烤鸭取材严谨，做工精良，吃起来有点肥但是不会让人感觉到油腻，外皮有点酥脆，里面的鸭肉却很嫩，再搭配上薄荷冰抹上甜面酱和葱段卷成筒状，一口咬下去味道真的是美极了。

2 炸酱面

炸酱面作为毕竟最地道的一道美食，可以说家里来客人是一定要准备的，其中的菜码越多排面越大。炸酱面的精髓在于酱，可以说一碗面好不好吃就看酱炸的好不好了，所以在制作炸酱的过程中可是很认真的，不仅要控制好火候，还要配比好比重，肉要肥瘦相间，甜面酱不能放的太多，可以说是一个不小的工程了。

3 卤煮

卤煮是最具有北京味道的小吃，在以前的老北京，没有几个人不好这口的，可以说很多人的童年都是卤煮火烧的味道。里面有豆腐、大肠、猪肺等食材卤制，搭配上蒜泥韭菜葱花，再加一碗锅中舀出来的热汤往上一浇，顿时鼻间都是香味，让人大快朵颐。

4 炒肝儿

炒肝儿是北京的传统美食，跟卤煮有点像，不同的是它的主料是猪肥肠，再搭配猪肝。虽然吃起来清淡不油腻，肥肠肥美猪肝鲜嫩，但是对吃的人确实一种挑战，毕竟不是所有人都能接受肥肠的。

5 驴打滚

用北京的强调来说应该是叫驴打滚儿，这是不是驴肉啊，是一道甜食，吃起来带有淡淡的桂花清香，好吃又不粘牙，是一道知名度很广的美食。

北京还有很多传统美食，在这里不仅能参观祖国的壮丽，还有许多的美食，有机会的话一定要去一趟北京。你还知道北京的哪些传统美食？欢迎在评论区留言分享，喜欢小编的文章可以点赞分享给好友！

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