美滋滋的酱香饼,源于灵魂深处的生活美食,早餐必备

时间:2017-11-06 15:22:02 来源:一丢生活作者:豆瓣酱点击:

导读:美滋滋的酱香饼,源于灵魂深处的生活美食,早餐必备2017-11-06 14:55 来源:一丢生活提起酱香饼,便不自觉地想起大学生活,隐约记得
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提起酱香,便不自觉地想起大学生活,隐约记得是在12年的时候开始接触到的,主要是因为它的独特酱香味,才觉得它是那么好简单;土家酱香以香、甜、、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,而不,外脆里软,是那时早餐的必选美食之一

土家酱香,又称土家香酱、湖北酱香、恩施酱香武汉酱香,简称酱香或香酱,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小,又号称“中国披萨”,制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等,简单且易学,那么我们就分享一下它的家常做法,供广大货们参考

首先准备如下食材:面粉300g、温200g、椒粉,芝麻粒各1小勺、葱一把;四川豆瓣酱10g、豆豆瓣酱10g、蒜蓉酱10g、孜然粉1小勺、芝麻粉1大勺、小半勺、食用30ml、八角1个、椒20粒;然后将面粉放入盆中,放温筷子边倒边搅拌成小面块

将小面块和成成型的面团,可能会不光滑,盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了;揉好的面团盖上饧20分钟;饧面的时候就可以做上面刷的酱料了,将三种酱都准备好,其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点;将炒锅放入,马上就放入椒和八角小火加,直到调料变色出香味捞出不用,只要

将四川豆瓣酱放入锅里的中,小火炒出香味和红豆豆瓣酱和蒜蓉酱倒入也炒出香味,放入小半碗,烧开;放入,孜然粉、在加一勺芝麻粉,然后中小火加;煮好既可以关火,捞出备用;将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份,取其中一份擀成大薄片先撒上椒粉

倒上食用,将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用,用刀将面片像图中那样切开,中间都是连着的;然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面,将四周捏合,叠在一起后就直接擀开;然后放入加入食用的平底锅中,采用中火,将两面煎至金色,撒上葱芝麻,刷上甜酱即可

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