时间:2019-01-01 16:21:15 来源:美食八通天作者:筋肉点击:
大家吃过猪板筋吗?其实它价格对比起猪颈肉的那些地方会便宜不少,但是吃起来,却有着猪颈肉的那种爽以及那种滑的感觉,而用它来爆炒其实是一种非常值得的做法。今天就教大家做一道兰豆木耳炒板筋肉,不知道你们想不想学呢?
食材与调料:猪板筋肉 荷兰豆 木耳 蒜 盐 油 生抽 蚝油 料酒 生粉 蔬之鲜调味料。
制作:
1、木耳提前泡发,去根部洗净备用;荷兰豆去筋洗净备用;蒜切片;
2、板筋肉洗净切小块,少许盐,一小勺油,两小勺生抽,一小勺料酒,一小勺蚝油拌匀后,加入一小勺生粉拌匀盐三十分钟;
3、锅里水烧开,加入少许盐,少许油,放入兰豆 木耳焯水(约两分钟),捞出过凉水控干水份;
4、热油锅,放入蒜片炒出香味,放入兰豆 木耳爆炒,加入适量盐翻炒均匀盛出;
6、起盖,放入炒好的兰豆 木耳,加入少许蔬之鲜调味料炒匀,即可盛出享用!
炒出来的猪板筋晶莹剔透,入味的感觉真的好棒呀!
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