助性美食之生煎鳕鱼

时间:2018-12-31 10:35:41 来源:厨小鲜Mobee作者:鳕鱼点击:

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【材料】

银鳕150克、酒4匙、上等蚝2匙、2匙、适量

做法

1.将银鳕片冲洗干净之后,加入酒浸制5分钟,然后将上等蚝椒混合,加少许稀释,拌匀制成椒蚝调味汁。

2.平底锅中放烧至八成,将银鳕片轻轻放入,这时比较溅,为防止伤到皮肤,可以用锅盖作为盾牌护驾。

3.银鳕片两面各以中大火煎制30秒左右,然后放入椒蚝调味汁,再两面各煎制1-1.5分钟即可。

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