蓝莓麦芬|不要怀疑,最简单的蛋糕就是她!

时间:2018-12-31 10:35:41 来源:哩麻麻辅食作者:蛋糕点击:

导读:[db:简介]
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提起最简单,最容易制作捷的糕,传统的麦芬莫属啦。麦芬糕是个什么鬼?在很多西点店里看到的一个个杯子样的糕就是她啦,,可的让人心醉 ~

小贴士

1.要利用泡打粉膨胀,所以不可少!

2.干材料和湿材料各自混合后,能放置较长时间,但只要一混合到一起成了面糊,就要尽烘焙,拷出来的糕才能膨胀的比较高。放置的时间长,会无法充分膨胀。

蓝莓麦芬

食材 Ingredients

食材:低筋面粉 100g,蓝莓 80g,牛奶 80g,红 30g(也可), 20g,玉米 30g,泡打粉 5g, 1g

烹制方法:烤

参考月龄:10M+

所需时间:操作5分钟

步骤 Steps

1. 把玉米牛奶等所有湿配料倒入大碗,再加入红,搅拌均匀。

2. 新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀。

3. 把低筋面粉和泡打粉干配料混合后过筛,加入到湿材料中,切拌。

4. 拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

5. 把拌好的面糊装入裱袋,挤入杯模具7、8分满。(我偷直接倒进了杯)。然后放入预好180度的烤箱,烤20分钟。

6.直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

麦芬糕不像普通的戚风糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的糕,它的优点简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O

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