烘焙课堂 | 柔软的像云朵-棉花糖蛋糕派

时间:2018-03-25 23:23:21 来源:幸福烘焙作者:蛋糕点击:

导读:烘焙课堂 | 柔软的像云朵-棉花糖蛋糕派2018-03-25 23:17 来源:幸福烘焙棉花糖蛋糕派的口感就好像她的名字一样,超级柔软。咬上
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糕派的口感就好像她的名字一样,超级柔软。咬上一口,香甜的棉搭配糕的松软,相信你一定会为这个味道所折服。

糕派

图文 |石榴树2008

3个牛奶20克玉米淀粉10克玉米15克低筋面粉25克45克液体莓味棉适量难度普通时间数小时口味甜味工艺烘焙

1. 先把分离,分别放在两个无干净盆里

2. 盆里加入牛奶玉米动打器打散

3. 筛入低粉,拌匀

4. 中加入打发至硬发泡,即出现小尖钩

5. 取1/3加入糊里,翻拌均匀

6. 再将拌好的面糊倒入中,翻拌均匀

7. 糕糊装入裱袋里,剪一个小口,把糕糊挤在不粘烤盘上,大小形状根据自己喜欢,我挤的大约直径是6厘米左右的圆形

8. 烤箱预,上下火,中层,170度,烤20分钟左右

9. 出炉后等凉了再脱模,这时会有一点塌是正常的

10. 取一片糕片,抹上液体棉

11. 再放上另一片糕片

12. 一盘糕派就做好了。

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