时间:2018-12-31 09:56:15 来源:养生人说健康事作者:金针菇点击:
入冬之后火锅美食盛行,而吃火锅必点的蔬菜中便包括金针菇。其不仅形态美,口感还鲜、滑、嫩,深受人们的欢迎。但是你知道吗?金针菇不仅仅可以涮火锅,还能这样吃,抗癌效果极佳!
蒜蓉蒸金针菇
金针菇的热量极低但粗纤维多,有助于减肥、降血脂、控血糖。金针菇中的铁、钾与维生素P含量也极高,有补血、降血压、预防偏头痛、防皮炎等作用。经常食用金针菇还可以提高免疫力、预防胃溃疡、促进新陈代谢与抗疲劳。
而大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。
因此,将大蒜与金针菇搭配吃,可以起到很好的抗癌作用,并且能美容养颜!
做法:
1.金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。
2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。
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