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想吃面包不要出门买了，教你在家简单做，不用烤箱，想失败都难！

时间：2018-12-31 09:46:17 来源：煮夫作者：面团点击：

想吃面包不要出门买了，教你在家简单做，不用烤箱，想失败都难，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、鸡蛋、白糖、酵母

1.碗中倒入250克面粉、30克白糖、2克盐，再打入一个鸡蛋并用筷子先将鸡蛋搅散。

2.准备100毫升温水，水温为35度时最佳，一边将温水倒入碗中，一边用筷子搅拌至没有干面粉，接着倒入20毫升食用油，下手揉成团。

3.碗中不好操作，在案板上撒上适量干面粉后将面团取出，一只手按一只手将面团往前推，像搓衣服一样反复搓揉，重复这个动作8分钟左右。

4.搓揉至这样撑开有一层薄膜时即可。

5.将搓好的面团顺势揉成长条，切分成大小均等的3个面剂子，每个面剂子由外向内揉成团，再压扁擀成牛舌状，从一头往上卷起备用。

6.在模具的底部和四周刷上一层食用油，将卷好的面剂子放入其中，用保鲜膜密封放一旁发酵至两倍大。

7.锅中放入适量清水，放上篦子并将醒好的面卷放入其中，盖上盖子开大火烧开后转中火再继续蒸40分钟。

8.时间到了关火，不要急着开盖，继续再焖上5分钟后再打开，就不会遇冷回缩了。

9.将保鲜膜撕开后，将蒸好的面包倒扣出来，颜色和味道不输烤箱。

10.将面包掰开，里面细腻柔软，配上牛奶，一家人的早餐就做好了。

原来这才是最好吃又简单的面条——花椒葱花面

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