学会做几道快手家常菜,简单易做美味可口,好吃到停不下嘴!

时间:2018-12-31 05:15:37 来源:微邪作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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珍珠丸子

食材1匙、1匙、胡椒粉1/4匙、味精1/4匙、料酒2匙、1匙、葱末2匙、姜末1匙、植物2匙。

制作方法

1.糯米洗净,用清浸泡4小时。把洗净沥干分,剁成馅。

2.馅放入大碗中,加入、料酒、、味精搅打上劲,再用摔打10几次。

3.牛馅中放入葱末、姜末和植物,搅拌均匀。

4.浸泡好的糯米沥干分,放入盘中。把馅团成大小一致的丸子放到糯米上。

5.丸子的表面均匀的裹一层糯米,用捏实,是糯米馅粘紧。

6.做好的珍珠丸子生坯放入锅内,大火蒸10分钟即可。

干锅鸡

食材: 嫩仔鸡半只(约750克)、莲藕1/2节、土豆1个、洋葱1个、子姜30克、二荆条椒5个、蒜5瓣、3片、豆瓣酱1大勺、自制干锅酱(或火锅料)2大勺、干椒段1小碗、青椒1大勺、椒粉1小勺、五香粉 1小勺、孜然粉2小勺、混合香料(八角、香叶、三柰、小茴香等)少许、料酒1大勺、 适量胡椒适量、熟芝麻2大勺、椒粉1大勺、香1大勺;

做法

1.仔鸡斩成块,洗净,用少许、料酒、胡椒粉码味15分钟。准备好所有调料。将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和子姜切成丝,青椒切成段。成片。

2.锅烧至7成,下炸至表面金成熟捞出控。鸡块放入锅中炸至表皮干酥,成浅褐色捞出控

3.锅中留底,放入豆瓣酱中火炒出香味,色红亮,接着下干锅酱翻炒。加入椒粒、香料炒出香味。加入椒段炒至颜色红亮,味浓烈。

4.下炸好的鸡块翻炒。加入炸好的,充分翻炒。加入五香粉、孜然粉、椒粉、椒粉、熟芝麻、香翻炒均匀即可。

香煎鸡翅

食材鸡翅 蒜、葱 、鸡精、

做法

1、鸡翅洗净划两刀,用、鸡精、椒和蒜末腌制备用

2、鸡翅厚的一面先煎,注意火候,先大火定型,再中火煎熟,翻面继续以同样的方式煎,保证鸡翅外焦里嫩

3、把锅里多余的倒出,将腌制鸡翅剩余的的汁倒入锅中翻炒

4、出锅摆盘、撒葱

香菇焖鸡

1.鸡冲洗干净,控干

2.土豆去皮,切丁,泡15分钟

3.香菇,洗干净,用泡开

4.青椒,红椒切小块

5.,放大蒜爆香

6.下姜片,接着放鸡,翻炒变色,放料酒去味道

7.接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色

8.放土豆和香菇,翻炒均匀

9.倒入适量,搅拌一下,放冰,大火烧开后,转小火焖煮

10.收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟

11.尝试味道,放适量,即可出锅!

农家小炒

食材150克、带皮五100克、尖椒4根、大蒜8瓣、6克、酒5ML、老抽5ML、生粉适量

做法

1、五、大蒜切片,尖椒切条。

2、、鸡精、酒、老抽、生粉抓匀,腌制5分钟。

3、凉锅放,烧至六成时,入五不断翻炒,煸出其肥

4、五煎至色时,放入尖椒和蒜片,继续翻炒。

5、加少许调味,入,翻炒片刻出锅。

夫妻

材料

牛肚:适量;

生仁(炒): 适量; 芹: 适量;

葱:适量; 小葱:适量; 姜:适量; 蒜:适量; 适量; 椒粉:适量; 食适量; 适量; 味精:适量; 适量; 适量;

做法

1.将牛肚洗净放入沸锅内煮净捞起,置另一锅内,加入香料(内装椒、桂、八角)、酒葱段姜片,再加清,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用

2.把生米放在锅里用炸透捞出剁成颗粒备用

3.把大葱切成细丝放入盘里垫底,然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

4.把芹切成丁后与生米一起撒在牛杂上

5.接下来是调汁了,这一步是做这道的关键。先把姜蒜切成末,然后把小葱、红椒粉、、味精、兑成调料

6.把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上,然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了

轻松一刻

某人到银行却况支票,刚刚跨进门,迎面遇上一个夹着大皮的人,那人从旁闪过,向门口走去。后面有个保卫员紧紧跟了上去,一把逮住那人,夺过他的皮,给他戴上铐,把他推到里面去了。这位目睹者吓破了胆,自言自语地说;“呀,我生平第一次差点儿遭劫!”他向窗口内时一步打听刚才抢劫银行的匪徒是怎样行劫的。窗口的职员,说:“啊,没那么严重。那只是我们对提前下班的职员实行一种实质的处分。”

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