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馒头的最新做法，比油条好吃，又松又软，简单美味一看就会！

时间：2018-12-31 04:10:26 来源：盛京客作者：南瓜点击：

南瓜牛奶馒头

馒头的最新做法，比油条好吃，又松又软，简单美味一看就会！

选择南瓜时，要注意看南瓜的蒂头，不用太新鲜~~我是说可以有一点干干的~~

这表示南瓜已经摘下来几天了，而且已经熟成，这样的南瓜煮起来比较甜，也比较容易熟~~香气更好 !

既然煮了南瓜浓汤~~还有剩下南瓜，就可以拿来做南瓜馒头~~

先把南瓜切成小块，放到蒸笼里蒸10分钟~~

放凉后，备用~~

面团：中筋面粉3 杯，糖5 大匙，盐少许，牛奶165g ,蒸熟的南瓜150g ，油 2 大匙，酵母粉2 小匙~~奶粉1 大匙

因为我的面团是用~~ 威宝的面包机做的 ~~现在有它~~做面包、馒头都轻松不少

这是已经发酵完成的面团，接着就可以整形了 ~

取出面团，先杆成长条形，再像卷寿司般的卷起面团~~

要卷得扎实一点~~

卷完后，把面团接口捏紧~~就可以切了

将切好的馒头排在蒸笼内，做最后的发酵~~约30 分钟左右

天气很热时，可能不用那么久，馒头有比原来的大一点就可以啦 !!

水滚后，用中火蒸约8 ~ 10 分钟就好了 !!

先熄火，将蒸笼盖打开一点~~让热气出来，再慢慢全部打开，

避免热胀冷缩~~ 馒头的表面会"皱皮'"~~

你看!!!我的馒头就有一点点皱皮了~~

这是我还在观察的地方，一定有一点小技巧我还没学到~~

不过，撕开里面的组织倒是很ok !!

吃起来有淡淡的牛奶香味，与南瓜的香气，又松又软~~好吃!!

老婆今天休息，做的这个杏仁豆腐让我停不了口！

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