广西人这样吃鱼,这个季节不容错过的美味鱼

时间:2018-08-10 18:20:39 来源:小麦的午餐作者:小米点击:

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在柳州,酸笋是里的一大特色,很多里都会有酸笋,比如爆炒田螺、螺蛳鸭等等,还有大家最螺蛳粉,酸笋都有着十分强烈的存在感呢!

这道酸笋也不例外↓↓↓↓↓

食材】:罗非、酸笋、紫苏叶、小米椒、葱、姜、蒜、

调料】:、鸡精、、蚝

步骤】:

1、小米椒、葱切段,姜、蒜切成末,酸笋切丝,紫苏切碎

2、煎。锅内放入底,加一些防止粘锅,煎至两面金即可盛出备用。

3、炒料。另起锅,小米椒、姜、蒜末下锅炒香后下入酸笋丝,翻炒均匀。加入一勺、一勺鸡精、适量、蚝适量

小tip:炒料一定要用小火炒,才能把味道充分激发出来。

4、锅内加入半碗,将煎好的下锅,焖3分钟,焖好后先将盛出。

5、下入紫苏碎,和炒料一起炒匀,然后均匀的淋在上。

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