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冬天吃这菜能驱散体寒，还能预防感冒，绝对是每家每户的必做菜

时间：2018-12-30 16:53:09 来源：美食百味学堂作者：青椒点击：

“王者以民人为天，而民人以食为天。”是一句从古至今传遍中国的名言，在社会发展至今，衣、食、住、行仍然是生活的主旋律。人们对美食的追求永远不会改变，不论是新发明的美食，还是传统美食。大家都希望能够过足嘴瘾，这样才能够享受到生活带来的乐趣。拥有健康的饮食生活也非常重要哦！今天要介绍的就是能够预防感冒的一种食材——青椒！

冬天是冷空气肆虐的季节，有些人天生体质偏向于寒性，很容易着凉感冒。而市面上常见的能够驱寒的也非常多样，大家一定要找一些能暖身的食材来做饭哦！今天就要说的就是青椒，这种带着辣味的食物都是能够暖身的食物。比如姜就能直接煮成姜汤驱寒，预防着凉性感冒。

说道青椒，可以说是家庭家常菜必备食材之一，不仅美味还非常百搭，和什么食材都能够变成搭档。今天就说说这种菜的做法！

青椒炒肉

最多的做法我想一定是青椒炒肉了，想吃辣味肉的话，这道菜一定是必须的。不仅食材准备简单，也不许什么特殊的调料，根据不同人的口味也可以做出各种各样的味道。

食材准备：青椒2个、猪肉240克

配料佐料：植物油1满勺、姜片2片、大蒜1瓣、葱花若干、花椒15粒，盐1勺，淀粉15毫升、醋10ml、生抽10ml、料酒5ml

我们先把猪肉冲洗一下，切成一片片肉片，先用盐腌上1分钟，然后加入淀粉、料酒。用手抓均碗中肉和调料。然后我们处理青椒，我们把青椒的蒂去掉，用刀剥开青椒，把里面的青椒籽取干净。起油锅，油要使用植物油，我们先放入肉片并且开大火翻炒。紧接着我们放入姜片和蒜，火力不变，继续翻炒。如果有豆瓣酱的话可以加入豆瓣酱调味。肉丝大概7成熟后，我们接着放入我们已经处理好的青椒，如果有洋葱也可以加进去，并且加入一些适量的生抽和香醋，我们要把新加入锅中的佐料炒匀，并且吧青椒炒熟。炒好了就可以出锅了，出锅后装在盘子里撒上一些葱花，这样就完成了。

其实青椒炒肉当然不止我所说的那些做法，在各种不同的城市不同地区文化的影响，还有许多的细节上的区别，而且对味道的影响很大。

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